平菇是世界闻名的食用菌品种，也就是大家所说的土特产。它口感极佳，营养丰富。可以治愈食欲不振的症状，还可以合理预防胃癌。还有宫颈癌，女性朋友可以多吃点，蘑菇汤怎么办？接下来，让我们了解一下蘑菇汤的做法。
美味的蘑菇汤
鲜香菇一斤，猪肉一斤，大葱两根
把平菇洗干净，一定要洗干净。实际做法是用剪刀剪去柄，只留下平菇的茎干和平菇的盖子。注意平菇的表层要小心触摸。如果有沙粒，就需要去掉，否则吃了会大祸临头。
肉切片，滚刀随便切成片。怎么样，够方便吗？但是还是要切开的 :p 用盐和鸡精搅拌一下，不需要放太黑的调料比如一些牌子的生抽之类的酱油。
找一个海碗，把平菇放进去，按一下，平放。然后把肉放在平菇上。高压锅做好了，把碗放进高压锅里，盖上外盖刚开始蒸，上下蒸10分钟。
上锅尝尝，够味，不够味就加点调味料，如盐、鸡精等。其实鸡精基本不用，因为平菇本身就已经够好吃了。然后撒上洋葱。
也可以用柴鸡做；
蚝蘑鸡汤
原料：柴鸡1只、蛋黄4个、平菇4个。
调料：姜1片，葱1个，盐2克，油5ml，香油1ml。
平菇鸡汤的做法：
1、先将一只鸡洗净去内脏，留下鸡肝和肾，姜洗净切段，葱切段，平菇洗净。
2. 锅烧开，加少量油烧开，放入整只鸡，与鸡肝、鸡肾、平菇、姜片一起炖1小时。
3.锅中加入少量盐，放入蛋黄，倒入少量香油，撒上葱花。
选择平菇时，可以选择新鲜的或风干的香菇，但是干平菇的营养不如新鲜的平菇高。另外，干平菇在做之前要先用小水泡一下。 , 浸泡后水洗即可。高血压或高脂肪的人可以经常吃平菇，可以帮助大家降低三高的风险。
微信扫码添加客服