白菜心是大白菜中最香的部分。很多锅友都喜欢吃白菜心。菜心的做法有很多，那么菜心怎样才能好吃呢？白菜心的做法是什么？下面这篇文章将为大家详细介绍白菜心的四种做法，仅供大家参考。有兴趣的可以看看！详细介绍见下文。
练习一
原料：白菜心1000克，板栗（鲜）250克，动物油70克，盐7克，白糖5克，鸡精2克，白胡椒1克，香油15克，和8克豌豆淀粉。
实践：
1.在栗子的凸面切平刀，用开水焯一下，去掉栗子肉，去掉黑色的黏膜，把栗子切成1厘米厚的片，放入锅中小火慢炖油炸，放在一边。捏掉卷心菜的侧叶并清洗。
2.当动物油60%热时，将白菜心放入锅中，倒入漏勺沥干油，然后倒入锅中，放入栗子，加盐、汤、白糖和鸡精香精和文火煮一会儿品尝。用15克淀粉和面粉（8克木薯淀粉和7克水）勾芡稀水淀粉，撒上白胡椒粉，放香油，盛盘。
练习二
原料：白菜心、大蒜、红、盐、糖、麻椒、干辣椒、食用油、生抽、醋适量。
实践：
1. 将大白菜嫩心洗净，切成细条。
2. 将切好的卷心菜用盐腌片刻，以除去水分。
3. 锅中油烧开，加入蒜头、麻椒、辣椒丝炒香。
4. 将卷心菜丝挤入锅中，加入切碎的辣椒丝。
5、将煮好的油和调味品倒在切好的菜丝上，加少许盐、生抽和醋，拌匀。
练习三
原料：大白菜300克、干贝100克、盐2克、鸡精5克、水淀粉5克、食用油15克、猪油2克
实践：
1. 大白菜去核，洗净，对半切开；将扇贝放入锅中彻底蒸熟，然后将它们打碎成絮状。
2. 热锅烧油5-6分钟，倒入白菜心，放入6杯大骨汤，小火炖至白菜心完全熟透，捞出控干，铺上一个碟子。
3. 将干贝放入锅中，加入1杯大骨汤，加入盐和鸡精，煮沸，加入10克生粉水（5克水和淀粉）和猪油，倒入干贝汁放在白菜心上即可。
练习四
原料：白菜心250克，干辣椒4个，麻椒5或6个，盐少许，白醋，鸡精少许。
实践：
1、白菜心洗净，从管理中心斜切。
2.在火锅中，上下翻炒青椒、麻椒，翻炒白菜，少加白醋、盐和鸡精。
以上就是对白菜心做法的详细介绍。上面详细介绍的白菜心四种做法，都是生活中的实践。坚信看完上面的详细介绍，白菜心的经典功法早就被法师掌握了很多。对于那些喜欢卷心菜心的人，为什么不尝试自己做呢！事实上，如果你按照上面详述的方法制作，它会很好吃。
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