糯米甜酒家常鸡相信很多锅友都吃过。想学习糯米酒煮鸡的朋友，一定要掌握糯米酒煮鸡的做法。那么糯米酒煮鸡的方法是什么？接下来，文章将详细介绍糯米甜酒煮鸡的三种做法。仅供您参考。您可以在下面看到实际的详细介绍。
练习一
原料：整只三黄鸡，10克姜片，2碗糯米酒。
实践：
1、将三只黄鸡清洗干净后，切块；并提前准备一碗鲜红的糯米酒。
2. 烧开2汤匙油，加入姜片炒香，再加入黄鸡块3片，炒至鸡肉出油变色。
3. 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。
4. 鸡肉煮沸后，倒入一碗糯米酒，盖上盖子，煮沸。
5、将黑胡椒鸡块捞起装盘，将老母鸡汤盛入碗中，即可食用。
练习二
原料：老母鸡1/2只，糯米酒500毫升，川芎20克，红枣50克，冷水500毫升，盐1汤匙（5克）。
实践：
1、把老母鸡清理干净，剁成块。用冷水冲洗川芎。将红枣清洗干净后，用水果刀将枣胡挖出来。
2.锅内放入适量开水。大火烧开后，将鸡胸肉块放入大火煮3分钟，然后捞出控干水分备用。
3. 将冷水、糯米酒、川芎、红枣、鸡胸肉块放入石锅中。大火烧开后转小火慢慢煮60分钟，继续捞出白色泡沫。
4. 最后加入盐调味。
练习三
原料：整鸡一只，糯米酒200克，生姜适量，糖适量，盐适量。
实践：
1. 鸡肉洗净，姜切成片。
2. 烧热锅，倒入鸡肉，炒香。
3. 翻炒至变色，倒入一勺酒翻炒。 （这样鸡肉味道更浓。）
4. 倒入剩下的酒。
5. 加入适量冷水炖煮。
6.煮沸后，加入一块老红糖，炖30分钟。
7、最后加入适量盐调味。
温馨提示：
甘甜醇厚的糯米酒能刺激消化腺的新陈代谢，增进食欲，促进消化。它的营养成分更便于人体消化吸收。
用糯米酒炖肉，可使肉质更嫩，更易消化吸收。糯米酒还具有提神解乏、解渴解暑、活血养颜的功效。对下列疾病也有一定疗效：面色苍白、盗汗；或常体虚寒，头晕，面色苍白，气虚嗜睡，中虚胃痛，大便清。适合任何人使用。彭仲养血，补气血，养颜养颜。更适合中老年人、孕妇及体质虚弱者。
以上就是对糯米酒煮鸡的做法的详细介绍。糯米甜酒煮鸡是一道常见的配菜，不如参考下面详细介绍的方法，简单又好吃！当然，至于调味料的搭配程度，大家可以根据自己的喜好来配置。
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