如今，我们餐桌上的菜肴非常丰富和丰富多彩。无论是蔬菜、水果还是肉类，食物都不缺，让亲人胃口大开，还要定期修改顺序。我们都知道金针菇的吃法有很多种，金针菇牛肉卷就是其中之一，深受大家的喜爱。金针菇牛肉卷的做法是什么？对于这一点，大家都想知道，下面我来详细介绍一下。
金针菇肥牛卷的做法是什么？
主料：牛肉1盒
辅料：金针菇1袋、羽衣甘蓝10个、灯笼椒1个、尖椒1个、调味酱油少许、黄酒适量、柳果粉少许、蒜末适量、白胡椒少许粉末，少量白糖
金针菇肥牛卷的做法：
1、金针菇去头，青红椒切条，蒜切末，羽衣甘蓝切3厘米长；
2、将金针菇和青红椒丝用肥牛肉片包起来，卷起来；
3.锅里放少量油，先放羽衣甘蓝；
4.然后放上卷起来的金针菇肉卷；
5. 将绍兴酒、美极酱油和盐酱倒在牛肉卷上，煮沸后用绍兴酒煮出香味；
6、盖上锅盖炖3分钟；
7. 锅中加少许油爆香蒜末，倒入香油、糖、黑胡椒粉、糯米粉调成酱汁；
8. 将煮好的羽衣甘蓝放在长盘上，将牛肉卷叠在上面，将勾芡汁倒在牛肉卷上。
怎么做菜：
用麻油和白糖熬制的糯米色泽鲜亮、浓稠。浇在肥肥的牛肉卷上，肉卷瞬间变圆。
菜品特色：
牛羊肉和香油的搭配是最佳搭档，牛羊肉和金针菇也被称为口感上的最佳搭档。咬了一口，还有一些微辣，爽口，羽衣甘蓝也很好吃，牛肉劲道，比金针肥牛的大锅还要劲道。
以上就是对金针菇肥牛肉卷做法的详细介绍。现在我的朋友都知道了！这道常见的配菜很好吃！而且有荤有素，搭配得当。它在营养方面也非常非常好。匹配！小伙伴们，如果有时间，可以在家试试。无论是食品还是环境卫生，都是有保障的，吃起来很舒服。
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