金针菇是我们日常生活中常见的菌类食材，做法多种多样。金针菇往往深受大家喜爱，因为它含有多种营养成分，对健脑益脑有益。它也有一定的功效，而且真菌成分一般也有抗肿瘤作用，所以它的群体适用性也很普遍。今天跟大家分享一下炸金针菇粉丝的做法。
主料金针菇2袋
调味料 适量盐、炒酱油2勺、炒醋1勺、调和油适量、白糖适量、胡萝卜200克、青椒100克
金针菇的做法
1.辣椒和胡萝卜洗净备用
2.胡萝卜和辣椒，切成细条
3. 洋葱蒜末
4、金针菇去根洗净
5.放入沸水锅中，复制20秒
6. 将复制好的金针菇用冷水洗干净，放在盘子里
7. 酱汁：碗中加入盐、酱油、醋、白糖搅拌均匀
8. 豆瓣酱
9.锅内油烧热后，放入郫县豆瓣酱，炒入辣椒油
10.加入洋葱和大蒜炒香
11.加入胡萝卜丝炒8分钟，加入辣椒丝翻炒
12.加入金针菇翻炒均匀
13、加入一碗果汁，翻炒均匀，收汁至收干即可
14. 装盘
以上就是这道炸金针菇的详细做法。你没看到有很多过程吗。其实这一切都非常容易进行，调料都是我们比较常见的调料，就按照这个流程来吧。如果你这样做了，你就可以做出和我们和你们详细介绍的一样的颜色和香味。不如你们也试试吧。
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