我坚信大家都吃过不少金针菇。金针菇是个好东西。它不仅营养丰富，而且对消化道不太好的人也很有好处。多吃金针菇这样的食材，对人体也很健康，还有防癌的功效。你知道多少种金针菇？在这里，我们收集了几种金针菇的不同做法，分享给大家。我们需要一起学习吗？
冷金针菇的做法
配料表：金针菇、丝瓜、胡萝卜、盐、糖、香油、生抽、鸡精、醋、芥末油
操作：
⒈丝瓜和胡萝卜洗净切丝。
⒉金针菇放入沸水中复制，立即捞出，待凉
⒊黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇加入盐、少量糖、香油、生抽、鸡精、醋、芥末油搅拌均匀
⒋放入冰箱冷藏三十分钟后再服用。
冷金针菇做法二：
调料：金针菇、平菇、生菜、胡萝卜半个、小辣椒2个、嫩姜
做法：1、金针菇切手指段，平菇，生菜切段，胡萝卜1个半切细条，小辣椒2个切细条，嫩姜切细条
2.然后入锅烧开，先放姜片和辣椒丝往天上炸，倒入少许老酒
3. 放入胡萝卜丝、平菇丝、生菜炒香
4、放入金针菇翻炒，加入郫县豆瓣酱少许，镇江香醋少许，糖少许，翻炒片刻，即可出锅。它软、脆、滑、香、咸、辣、甜。
金针菇炒肉丝的做法
一、原材料：
1、主料：鲜金针菇250克，瘦猪肉250克。
2、调味品：黄酒、鸡精、盐、酱油、白糖、葱、姜片。
2、制作方法：
1、金针菇洗净切条，生猪肉洗净切条。
2. 烧热锅，将资金放入生猪肉炒至水干，将生抽再次炒熟，加入黄酒、盐、白糖、葱、姜，炒至熟肉是煮熟的，味道很好。资金投入金针菇，加适量水，炒至金针菇入味，用鸡精调味。
红枣金针菇汤：
材料：金针菇100克，大枣100克，黄酒、盐、鸡精、姜片、食用油适量。
制作方法： 1. 将头发制成的金针菇去根洗净。大枣用温水浸泡，洗净。
2. 将泡好的金针菇的水倒入砂锅，然后放入金针菇、大枣、黄酒、盐、鸡精、姜片、适量冷水和少量食用油，盖上盖子，定型大火慢炖1小时。
功效：镇静五脏，增强毅力，明目，安神助眠。
金针菇肉丝汤
原料：金针菇1个、丝袜高跟鞋80克、水4～6碗、木薯淀粉1茶匙、绿根1根、生抽1茶匙
实践：
1、先用生抽腌制丝袜和高跟鞋；金针菇去蒂，洗净切段；将大葱切成段；用水煮沸并放在一边。
2、将金针菇放入沸水中，然后用丝袜和高跟鞋蘸取木薯淀粉，然后用柴盐调味。大火前，放入小葱和黑胡椒，滴少许香油。
如何制作培根金针菇卷
材料
200克金针菇4片培根肉1汤匙（15毫升）
实践
金针菇洗净，控湿，切掉根部较硬的部分，用腊肉片包起来。
平底锅加入油，60%热时，将培根和金针菇卷放入锅中，接缝朝下，煎至整体呈金黄色，捞出。
暗示
建议在包好的金针菇卷的接口处用木棒固定，防止散开。
看了以上金针菇的做法，您还掌握金针菇的这几种做法吗？既然我们已经把这种金针菇的做法全集了，以后大家就不用担心金针菇的简单方法了。如果你有时间，你应该试试这个方法，我坚信它会是一种美味可口的食物。
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