卷心菜是我们日常生活常常能吃到的一种蔬菜水果，它的营养成分也极为的丰富多彩，带有很多的维他命和一些营养元素，另外卷心菜能够 说成价廉物美价钱是较为便宜的，也是我们一般普通百姓家庭餐桌上经常会出现的一种食材，它的食用方法有很多种多样，在其中炒圆白菜是我们最经常品尝到的，并且做起來也是非常的简易便捷，下边我们一起了解一下炒圆白菜的作法是如何的。
营养元素
生包心菜含有维他命C、维生素b26、叶酸片和钾，烹调
后的包心菜也带有丰富多彩的维他命C、钾和叶酸片。
成分（每100克中）
三大营养素、发热量 20大卡、蛋白 1.5克、人体脂肪 0.2克、碳水化合物化合物 3.4克、胆固醇 无、膳食纤维素 0.5克
矿物：
钙31mg、铁1.9mg、磷31mg、钾124mg、钠42.8mg、铜0.04mg、镁12mg、锌0.26mg、硒0.02mg
维他命：
B1 0.03mg、B2 0.03mg、E 0.5mg、A 12mg、维生素b3 0.4mg、叶酸片 100mg、C 16mg、胡罗卜素 0.07mg
卷心菜合适群体
一般群体均可食。
1. 非常合适动脉硬化、胆结石症病人、肥胖症病人、孕妇及有消化道溃疡服用。
2. 但皮肤瘙痒病症、眼部充血病人禁吃。甘蓝菜带有膳食纤维量多，且质硬，故脾胃虚弱、泄泻及其小孩脾弱小不适合多食；此外针对腹部和胸外科术后，肠胃溃疡以及流血非常比较严重时，腹泻及肝病时不适合吃。
炒圆白菜的作法
口感：椒麻味 加工工艺：生炒
素炒圆白菜的制做原材料：
主要材料：卷心菜300克
调味品：食用油30克,生抽10克,油性皮肤5克,麻椒1克,小葱3克
素炒圆白菜的特点：
芳香脆爽，鲜咸可口。
怎样做素炒圆白菜才美味
1. 将卷心菜清洗、控干，切割成2公分宽的条形，再斜刀割成象眼块；
2. 将炒菜锅放到灶火上，添加食用油，烧开，放进麻椒炸成香气，取下麻椒无需；
3. 放进葱段，稍煸即放进卷心菜煸炒，加生抽、盐再炒拌匀称就可以起锅。
我们都了解平常多吃一些清淡的菜对我们的人体有很多的益处，根据对炒圆白菜的作法是如何的掌握以后，我们平常在日常生活中能够 多做一些那样的食材来给我们的亲人服用，并且以便尽快确保营养成分的平衡，在炒圆白菜的情况下我们能够 再加一些肉，那样炒出去的卷心菜营养成分会更为的丰富多彩。
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