针对我们我们中国人而言，较为喜欢吃的早饭便是炸油条和豆桨，炸油条是很普遍的早饭。一般我们全是在外面吃，但是有时间的情况下還是在家里里边自己做着吃比较好，不仅环境卫生还美味。那做油条的配方是啥?这就变成了大家都時刻关心的一个问题了，下边就为大伙儿简易的介绍一下，期待能够 协助到大伙儿。
做油条的配方是啥?
油条配方：
炸油条的用面不能用筋力非常大的特精粉，一般的二粉就可以，配制的方式 是：假如10斤小麦面粉得话，为，212，即：2两盐，2梁白矾，1两碱(食用纯碱)。那样的占比很好用。和面的全过程是那样的，先用适当的温开水将调料化掉，随后添加小麦面粉，先抄拌，随后将面搓揉结团，接下去的流程要留意，两手碰水将面糊从一端拉起，叠压到中央，就是这样不断的叠面，直至将面糊叠入大量的气体，饧一刻钟后在反复。
炸油条的粉丝的做法：
原材料：
高粉200克、酵母菌4克、白砂糖15克、牛乳162克，碱一小勺、盐一小勺、水一一茶匙。
作法：
1、在牛乳中添加酵母粉，翻拌溶化，将小麦面粉与糖混和匀称，在小麦面粉中添加牛乳液，翻拌后搓成光洁面糊，最好是能揉出膜。
2、将面糊盖上湿抹布，醒面至二倍大;
3、将碱、盐、水、翻拌;
上文便是有关做油条的配方是啥的简易详细介绍，如今小伙伴们知道吧!实际上看上去炸油条做起來也不是那麼的难，但是也不是这么简单便是了。自己在家里边做油条，最少能确保炸麻花的油是好油，并且自己制作干净环境卫生，吃起來更为的安心。
微信扫码添加客服