咖喱酱一直是外国人比较新鲜的食材。在很多人的印象中，这些食材都是很辣的食物，但只有吃过的人才喜欢了解咖喱酱的美味。咖喱酱不仅意味着印度尼西亚的饮食文化，也意味着我国饮食搭配的多元化发展趋势。咖喱酱海鲜饭是我国的当地特产。使用印尼咖喱酱和中国海鲜，非常美味。给大家介绍一下咖喱酱海鲜饭的制作过程。
1. 米饭小水泡30分钟的做法，咖喱酱海鲜饭
2.洋葱、胡萝卜、红灯笼椒、番茄滚刀、扁豆，洗净备用
3.大鱿鱼洗净切小块，大龙虾洗净，开背去掉棉纱，生蚝洗净备用
4. 锅内放植物油，加入蒜末炒香咖喱酱海鲜饭
5. 放入生蚝、虾、鱿鱼翻炒，倒入适量干白酒翻炒
6.撒上少量盐翻炒至虾仁变红，蚬子张开嘴就可以填满了。
7.锅中倒入植物油，翻炒红葱头
8. 将洋葱炒至完全透明，然后加入小扁豆、红灯笼椒和胡萝卜翻炒
9.加入西红柿炒至熟，将米饭浸泡半小时以上，控制水分，倒入整个食物中，一起炒出香味
10.撒上两勺咖喱酱翻炒均匀，撒上少量盐翻炒均匀
11.翻炒至小米粒全部被咖喱酱均匀包裹
12. 加水，在所有的食物都被盖住之前，盖上盖子炖20分钟
13.汤基本湿了，白米饭煮熟后撒一些马郁兰，然后把海鲜放在白米饭上
14. 倒在柠檬水上，盖上盖子，炖5分钟。
海鲜独特的味道是沿海地区人们的最爱，而咖喱酱也是国内人们驱寒的最爱，因此，咖喱海鲜饭是深受很多中国人喜爱的特色食品。对于爱好客户来说，在家制作自己的咖喱酱海鲜饭是一个好主意。
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