天热的时候，想不想吃块冰凉透气的冰淇淋，可是哈根达斯太贵了，不是我们这种穷人吃得起的。放心，还不如闲暇时间做一桶冰淇淋。您可以享用美味的食物，度过一个清爽舒适的夏天。下面给大家介绍一下冰淇淋的制作过程。
生产工艺：
1. 将3个蛋黄、130g白糖、400ML牛奶倒入奶锅中，搅拌均匀。
2. 用文火加热奶锅，继续搅拌，直到奶锅内的液体加热后开始沸腾，立即开始沸腾。
3. 玄火过后，立即倒入所有冷鲜奶油，搅拌均匀。然后，加入明胶和一小撮盐，让它完全冷却。
4、芒果去皮称重，然后放入食品回收机，搅拌成芒果泥（打一会，瓜浆中的化学纤维全部粉碎，冰淇淋就细了） .将柠檬水和剩余的45克白糖加入芒果泥中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
5、待第三步的化合物完全冷却后，倒入冷冻芒果泥，用电动打蛋器搅拌均匀。
6.冰淇淋液搅拌好后，放入冰箱冷冻。 （因为这部分比较大，我把它散装到了2个海碗里，这样后面的搅拌更方便）。
7、将冰淇淋液冷藏至开始结冰，取出，用打蛋器搅拌片刻，再次放入冰箱。之后，将其取下并每半小时搅拌一次。
8、重复整个过程，搅拌4次以上，然后将冰淇淋完全冷冻，冰淇淋就做好了。图为最后一次搅拌，此时冰淇淋已经快要结冰了。
以上的冰淇淋做法你学会了吗？是不是很简单？当然，我们也可以在冰淇淋中加入很多自己喜欢的水果，既美味又营养。但这里友情提醒，即使冰淇淋很好吃，也不应该吃太多。祝你度过一个清爽的夏天。
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