土豆含有丰富的维生素和钙、钾等营养物质，易于消化，营养丰富。它可以为身体提供大量的能量。人们只靠土豆和脱脂牛奶来维持生命和身心健康。在欧洲国家，尤其是北美，土豆早已成为第二餐。烧土豆块属于四川特产。由于菜品做起来简单方便，在很多地区都是家常炒菜。下面详细介绍一种烤土豆块的方法。
过程
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1.土豆洗净去皮，切成0.5CM的薄片，切好的土豆片用微咸的盐水浸泡十分钟以上，捞出晾干；把五花肉切成片，切成更好的形状。
2、五花肉在锅中略炒，然后加入少量生抽和盐，出锅。
3. 锅里倒入食用油，加入蒜末炒香，加盐，将土豆块倒入锅中，大火翻炒2分钟，加少量水炖煮。
4. 倒入之前做好的五花肉和土豆一起翻炒，加入葱，一分钟就可以煮了。
从营养成分来看，马铃薯比大米和小麦粉有很多优势，可以为身体提供大量能量，堪称“完美食材”。人类仅靠土豆和脱脂牛奶维持生命和健康。非常友好的提醒一下，已经长出芽的土豆是严禁食用的，很多会引起急性中毒。去皮时，只去除了薄薄的一层，因为马铃薯皮下的汁液有五颜六色的蛋清。
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