三鲜豆腐是一道非常有名的菜。和宫保鸡丁基本一样，但味道确实是另一种设计风格。这道小菜不是以辣为主，关键是加入了多种口味。由各种食物的原味组成的经典菜肴。那么三仙豆腐的做法复杂吗？想在家里尝到最好吃的三鲜豆腐，就需要看下面的详细介绍了。
主料：水豆腐、虾仁、蟹菇
调味品：食用油、食用盐、生抽、麻油、鲍汁、大葱[
1、鲜虾500克，去掉头尾，去掉头部横断面的内脏。 （或者用木签从虾尾横过第二段，轻轻挑出），用少量米酒和黑胡椒稍微腌一下。
2. 平底锅烧热油，加入鲜虾。大火快速翻炒至变色，即可食用。
3、蟹菇撕成小朵，洗净，沥干，放入刚刚炸好的虾仁的锅里（油多的可以放一些），快速爆锅。加半碗水，或酸菜鱼火锅，加一茶匙鲍鱼汁。根据您的口味添加或不添加一茶匙盐。打开火，稍微煮一下。把它拿出来，过冷水。
4、将水豆腐切成小块，放入盐水中煮至水沸腾，这样煮出来的水豆腐不碎易入味。豆腐用盐水浸泡片刻，保持大火煮5分钟。
5.倒入鲜虾，用炒勺轻轻推动，注意不要压碎锅里的水豆腐。
6. 倒入少许生抽，淋少许香油，起锅，盛盘，撒少许葱花。
三仙豆腐的美味，能让大家陶醉吗？这道家常菜的诀窍在于新鲜的特性，所以在做的时候，一定要在很短的时间内使用新鲜的未经加工的食物，尽量不要用太多的调味料，以免味道变差。被调味料的味道占据。保持食物原生态。
微信扫码添加客服