土豆含有丰富的膳食纤维，是高钾低钠的好食物。它的钾含量基本上是蔬菜和水果中最多的，而且有很多方法可以做到。我坚信绝大多数人都非常偏爱土豆。无论是在家用餐还是外出就餐，都对餐桌上一道与土豆有关的菜肴充满期待，总觉得土豆不乏味。香辣薯片色彩艳丽，色泽鲜亮，清脆爽口。
1 首先，将土豆洗净去皮。切成圆片就够了。由于很多人都不容易切土豆丝，我们就学着做土豆块，省去切土豆丝的不便。切好后放在砧板上预约，小青椒洗净，切成圆形，备用。
2、我们已经把原料切好了，可以下锅了！先把锅烧热，烧开后将食用油倒入锅中（大家可以根据自己的喜好决定用油多还是少。其实我觉得土豆油多一点，土豆更好。燃油消耗）
3. 油烧开后，转小火，放入郫县豆瓣酱、小青椒、麻椒、大蒜，翻炒30秒左右。然后将土豆倒入锅中，转大火。 ，进行石油爆炸。直到土豆差不多变色，然后变松，就已经煮熟了，放入咸鸡精和味精，然后出锅，最后放入大葱。
提醒大家注意：油一定要煮开，煮开后才好吃。您可以根据自己的口味调整原料。土豆切片后用冷水清洗几次，去除多余的木薯淀粉，防止粘锅。这道常见的小菜中的朝天椒可以根据自己的喜好添加。喜欢辣的就多加点，不喜欢辣的就少一点，可以根据自己的口味调整。
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