用辣椒炒的土豆块并不陌生。在湖南省，你可以用朝天辣椒来炒任何食物。每个人都对红薯有很高的评价。以前有人说红薯是防癌最好的食物。未来，红薯将从三毛变成三公斤。不过，土豆和红薯的区别并不是很大。它们都是高木薯淀粉的成分。如果特色零食等成分的不利影响很明显，就会发胖。通常有时仍然可以吃一点。但有必要不要吃太多。下面将教你如何用土豆块炒辣椒：
1个切土豆块
用常用工具去皮，然后清洗干净，先切成两面，再切成片。厚度不需要大于3MM，长时间上下5CM即可。太厚不容易炸，这就是磨刀技能的情况。
2个切辣椒
朝天辣椒配土豆一般是一种搭配效果。所以朝天辣椒不建议切的太大，尽量薄，搭配起来才好看。
3 辅助材料提前准备好
准备好辅料，比如大蒜、姜片，很有必要。
4油
先放少量辅料，很多人说自己做没有香味的菜很无聊。所以，如果在油变红之后再放一点辅料来调整，就会提前释放出一些植物香气。
5 烹饪
放土豆块，刚放的时候要不停的来回滚动，主要是让每块土豆都沾满油，防止烧焦。来回滚动三分钟后。
6放朝天椒
等到土豆来回有三分钟的时间，就可以放辣椒炒了，因为朝天辣椒很容易煮。再次翻炒。
7放调料
五六分钟后，盐、鸡精、八角粉、白胡椒粉、醋都可以放进去，但用量要根据每个人的口味而定。
8 锅准备好了。
起锅前，将最后的辅料如大蒜、姜片放入盘中，翻炒两下即可起锅，土豆块就可以和辣椒一起炒了。
非常友情提醒喜欢吃甜食的朋友，朝天椒筋不能去掉。炸薯片一定要注意熟透。土豆块不用炒得很烂，青椒可以炒，也可以不用炒，不然会影响口感和色泽。以上就是非常简单的宅男宅男常用菜系列，关键要看结果，炸的不要太熟，调料的比例是否合适。如果技能一般怕说没有肉，也可以加一些香肠。
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