大家都知道蛋羹是老少皆宜的特殊食物，很多偏食的孩子爱吃十分钟。而且它的营养成分非常丰富多彩，吞下一碗热腾腾的蛋羹可以增加不少动能。但总是吃一种蛋羹，在不免很累的情况下。下面小编就为大家总结几种蛋羹的做法，让大家随时随地都可以更换，不用担心蛋羹吃腻了。
主食：生鸡蛋
味道：咸
调味品：盐、鸡精、生抽、大葱
练习一
Baby Bear Egg Steamer 蒸蛋和蒸蛋
普通蒸鸡蛋
制作步骤主料：生鸡蛋300克调料：盐2克、鸡精1克、酱油1克、大葱15克，各适量
生产步骤
1、生鸡蛋打成大碗，加入少量盐和鸡精，用筷子打散。
2. 然后加水，再用筷子拌匀。
3.最好的水是开水或温水过夜。如果你喜欢吃硬的，你可以少加水。喜欢吃软的可以多加水。
4. 一定要充分搅拌，然后用勺子除去顶部的白色泡沫。
5.你可以切一些葱花洒在上面，或者不放，然后在锅里蒸。
6. 煮好后加入酱油和麻油，即可享用。
7、如果做饭怕老，最好在大锅上放一个菜盘。不容易出现蜂窝。
练习二
牛奶蒸鸡蛋
做食物
牛奶蒸鸡蛋
牛奶250ml、生鸡蛋1个、蛋黄1个、白糖适量
生产步骤
1. 将 1 个全生鸡蛋和 1 个蛋黄充分混合，搅拌均匀后撒上。 2. 将牛奶慢慢加入打好的蛋液中，然后搅拌均匀。
3. 牛奶和蛋液中加入糖，搅拌均匀。 4、如果有不锈钢过滤网，可以过滤打好的牛奶和蛋液，保证口感细腻；如果没有不锈钢筛网，用勺子将牛奶和蛋液上的泡沫清除干净。
5、用保鲜袋盖住碗扣，盖上盖子蒸15分钟左右。 （保鲜袋盖上的目的是防止水汽滴入蛋液中，让布丁表面更光滑）
练习三
蛤蜊蒸蛋
做食物
蛤蜊300克，生鸡蛋200克，小葱3克，盐10克，鸡精5克，黄酒5克，食用油15克。
生产步骤
蛤蜊蒸蛋
1. 将蛤蜊用盐水浸泡，吐出沙子，洗净，装盘。
2. 盖上微波加热塑料薄膜，大火加热2.5分钟，取出，倒出蛤蜊汤备用。 3、生鸡蛋打散，加入盐10克，鸡精5克，绍兴酒5克，食用油15克，温骨汤和蛤蜊汤2杯，搅拌均匀，用滤网过滤深碗，盖上微波炉保鲜膜，小火煮4分钟。
4.取出，将蛤蜊放在上面，盖上微波加热塑料薄膜，小火6分钟。
5.取出并撒上葱。
练习四
芙蓉蒸蛋
做食物
鲜虾5g、青豆5g、香肠5g、鸡蛋100g、食用油10g、盐
芙蓉蒸蛋
10克、5克鸡精、少量冷水。
生产步骤
1、鲜虾造粒、香肠造粒。
2. 将鸡蛋与冷水、盐和鸡精混合，倒入深盘中。
3、锅里烧开水，放入原料，小火煮8分钟，取出，烧开油，倒在原料上。
以上就是小编为大家详细介绍的几种蛋羹的做法。这个方法和家常蛋羹完全一样。实际操作很简单，但是味道会引起奇怪的变化。所以，如果你吃腻了家常蛋羹，就拿个小本营创业，换个口味，能让你感受不一样！
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