黑木耳是一种很普遍的食物，它的营养成分也是十分丰富多彩的，有很多作用，如：润肺止咳、降低血液稠状、缓解冠脉粥状硬底化、减少静脉血栓这些。可是很多人都是把它作为菜式中的火锅配菜来吃，不清楚假如只吃木耳得话如何吃，下边网编就来为大伙儿一道主要材料为黑木耳的特色美食——醋溜木耳的做法，赶紧看来一下吧！
食物
主要材料木耳360g 辅材植物油适当盐适量醋适当味精适当糖适当大葱适当
流程
1.提前准备主要材料，黑木耳清洗，用盐轻轻地手洗一下，撕小朵；
2.锅中放进水
3.等水烧开，放进黑木耳，，黑木耳要焯熟，取下预留
4.锅前上底油，放入葱段，生姜沫进行爆香，随后滴少量生抽，烧出香气;
5.锅中放进少量水，植物油，糖，味精，盐，醋煮一下，把焯山泉水的黑木耳放进煸炒，熄火
6.撒上大葱末就可以，打芡起锅就可以
小提示： 1，黑木耳在选择时，凡朵大适当，耳瓣略展，朵面黝黑但暗淡无光，朵背略呈灰白的为佳品；朵稍小或尺寸适当，耳瓣略卷，朵面黑但暗淡无光的属中等水平；朵形小而碎，耳瓣卷而硬厚或者有僵块，朵深灰色或深褐色的最差
2，温开水中放进黑木耳，随后再放进盐，侵泡三十分钟能够 让黑木耳迅速变松。
以上便是网编为大伙儿详细介绍的醋溜木耳的做法，是否非常简单呢？黑木耳的健康养生功效是大家都知道的，特别是在合适中老年服用，因此假如家里有老年人的更要学好这家常小菜，做给他吃，也尽一份自身的孝道。除此之外网编提示大伙儿在购买黑木耳的情况下一定要精心挑选，不必图划算，选购伪劣黑木耳。
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