今天，我和老公去不同的地方玩了。那时我玩得很开心。之后，我在他的一个街边小摊吃了一种饺子。老板说饺子里有猪肉香菇饺子，不知道怎么做？吃起来很香，不会很油腻。味道很清爽，老板说肯定很高。你想知道该怎么做吗？方法懂的，喜欢吃的可以自己动手，融合的已经分享给家人了。
原料：饺子馅（可以直接在店里买到）1000g，小麦粉1250g，卷心菜1个（约1000g），苋菜100g，平菇5个，鲜虾100g。 （可根据具体情况调整）
调料：油、盐、麻椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、鸡精、香油、米酒（红酒可用）、大骨头汤（自来水可用）是合适的。 （因全国人民口味不同，调味料的实际重量没有得到）
实践：
1. 揉面团。面糊要硬不软，放入脸盆，盖上盖子醒30分钟。
2.拌馅 将饺子馅放入大骨汤中，反方向搅拌至浓稠。
3. 煎，锅内油烧至90%，放入麻椒，关火，待水温下降，捞出麻椒，将油倒入饺子馅中。
4.包心菜切碎，加盐冲去水分，挤干水分，放入饺子馅中；将苋菜切碎，放入饺子馅中；平菇用自来水切碎，放入饺子馅中；鲜虾剁碎，放入饺子馅；加入盐、鸡精、香油、葱末、姜末、五香粉，反方向搅拌至完全混合。
5.饺子这个不用我多说了，把面糊弄成小乱皮，放进馅里，捏在一起。
6. 煮饺子 水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮起，加入冷水，重复2次后取出。
可以按照上面的方法试一试，但是做的时候一定要注意少撒盐，因为没事就不能吃，而且吃太咸的东西对人体也是不健康的。平菇一定要用开水多焯一下，那里面的味道就很好了，煮熟了就熟了。包饺子的面条一定要软软的，这样饺子才好吃，而且不用擀的太薄，不然很容易烂。
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