猪蹄是一道美味佳肴，猪蹄营养丰富，含有大量蛋白质，尤其是含有大量的胶原蛋白。 .猪蹄的制作方法有很多种，其中最流行、最经典的就是红烧猪蹄。下面我来详细介绍一下红烧猪蹄粉丝的做法。
红烧猪肘
原料
猪肩肉1000克，大葱4个，姜4片，老冰糖5克，生抽2大匙（30ml），生抽1大匙（15ml），黄酒2大匙（30ml），盐2汤匙（30克）、八角3粒、八角1粒、麻椒1汤匙、孜然1汤匙、丁香3粒、高良姜4粒、砂仁2粒
实践
1、猪蹄去毛洗净
2.锅中加入一定量的冷水，放入猪蹄，加入1汤匙黄酒、麻椒、八角
3.不用盖，煮开后去掉白色泡沫
4.取出沥干，看看有没有残留的猪毛
5.锅中加入少量基础油，放入老冰糖，慢慢融化
6.当老冰糖溶化成柠檬黄色后，放入猪肘中
7.猪脚入锅后加入生抽、生抽和米酒
8.加入开水，尽量不要盖过猪肘。你不能把猪肘放在锅里。也请有与猪肘相似的高宽比。
9、如果家里有其他干香料，可以一起加。我使用的关键是砂仁、孜然、高良姜、八角、八角、麻椒、丁香
10. 将调料混合，放入调料袋中
11. 将拌好的调味包放入锅中，加入姜片和红葱头
12.锅烧开后转中火。确保它稍微煮沸，盖上盖子炖一个小时
13.煮一个小时后，加入盐和调味料。你可以把猪肘翻过来，然后盖上盖子再煮一个小时
14.2小时后，开盖，滋补汤汁逐渐减少。用勺子把汤一个一个地倒在猪蹄上，大火把汁液倒出来即可。
了解了红烧猪手粉丝的做法，是不是胃口大开呢？如果你想马上尝尝红烧猪脚，你可以仔细研究一下我们详细介绍给你的红烧猪脚。粉丝之道，我坚信，经过多次训练，做红烧猪蹄，一定能成功。届时，他们还可以向周围的人详细介绍红烧猪蹄爱好者的做法。
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