牛羊肉味甘，性温，归脾、肝、胆经。牛羊肉具有补脾胃、养血活血、强筋骨、去水肿等功效。老年人与仙人掌一起吃牛羊肉，可防癌、止痛、提高机体免疫功能。红枣炖牛羊肉有利于肌肉生长和伤口修复。下面就给大家详细介绍一种长豆炖牛肉，让你大饱口福。
1. 将牛肋骨放入锅中，加入冷水、姜、葱，放在炉子上；
2. 将血迹捞起，然后用花刀；
3、将长豆的自来水彻底浸泡，通过洗涤去除残留物；
4、锅放火上，加入油、豆瓣电影、朝天椒，炒至油红发香；
5. 加入生姜、大葱，加入酸菜鱼火锅煮开入味，拨出残渣；
6、加入牛羊肉调味料，转大火，待牛羊肉70%软度时加入长豆；
7.味道煮熟后，即可装盘。
你学会如何用长豆炖牛肉了吗？是不是很简单。长豆炖牛肉是这个时候很常见的一道菜，既经济又美味。注意炖的情况，一定要把长豆炖好，不然会很臭。非常友好的提醒，在做长豆炖牛肉的时候最好加一点老母鸡汤，这样炖出来的菜品味道会更鲜美。
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