小笼包我们都吃过,也经常在家里做馒头吃,但是小笼包的种类很多,比如天津狗不理包,小笼包子叉烧包。有很多类型。今天就给大家。不多介绍一下,广州人爱吃的广式叉烧包。以下是相关广式叉烧包的做法。喜欢吃广式叉烧包的朋友,快来学习吧。
原料
擀皮A:4克,水160克,擀皮B:280克,动物油40克,玉米粉120克,白糖80克,擀皮C:10克,插图A:200克,1茶匙芝麻油、馅料1/2汤匙B、水1杯、香油1 1茶匙、白糖1 1茶匙、酱油2 1茶匙、馅料C:少量、少量水
方法。加入擀面皮材料A搅拌至融化,再加入擀面皮材料B搅拌均匀。轻轻揉成光滑的面糊,松弛约1-1.5小时。
2. 将擀面团的原料C加入步骤1的面糊中,揉匀,静置15分钟左右。
3. 将叉烧切成小方块;将填充材料 C. 转移到玉米粉水中并放在一边。
4.取一个中华民族锅,烧热锅,锅内倒入少量油,将方法3的红烧排骨和香油一起炒至香,再加入内料B,将生料全部煮沸材料用中火,倒入玉米粉水稀释辣椒,冷却即可。
5.取方法二的面糊各30克,揉成圆扁的形状,用叉烧馅的适当方法三包成环状,封口放在底纸上朝上。
6. 将做法5. 的叉烧包放入水煮笼中,小火蒸约10至12分钟,至大火煮熟。
如果你学会了某道你喜欢吃的菜或米饭,那么你就不需要出去完成它,也不需要受时间和地址的限制。套袋的方法为喜欢套袋的朋友们提供了一个共同学习的好机会。学完后在家做广式叉烧包。

微信扫码添加客服