估计每个家庭都有老人。他们辛苦了一辈子，却只享受了两年的大福。我们能做的就是体谅他们，为他们做两年的饭菜。今天在这里给大家介绍一道适合老年人的菜：元大骨汤。老年人人体缺钙，大骨汤是补钙、补锌的最佳选择。一起来看看这道圆圆的大骨头汤是怎么做的吧！
茄子500克，排骨400克，小葱、姜片、绍酒、盐、鸡精适量。 1、茄子去掉瓜尔豆和果肉，切块；将排骨洗净，切成小块。
2.锅中加入冷水，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3. 锅易上火，放排骨，冷水，大火煮开，去白沫，放入小葱，姜片，绍酒，改小火烤至猪肉排骨软烂，然后加入茄子煮约10分钟后，加入盐和鸡精调味。
微波加热法：放入排骨，冷水，先大火煮6分钟，把汤煮开，去掉白色泡沫，放入小葱，姜片，绍酒，然后将排骨中火煮20分钟，放入茄子后，先加大火力3分钟，再用中火煮10分钟。
排骨软烂后，放入茄子，否则瓜容易断；用鸡精粉代替鸡精，味道更浓；此汤有清热退烧之功效，用微波炉加热简单方便，是夏季的上品。
看完上面的详细介绍，想必大家也对这道圆骨汤产生了浓厚的兴趣。老人是家庭的关键。如何让老人住得舒心、吃得暖心，是每个孩子的义务，如果家里有老人，那就请他们尝尝你亲手做的汤吧！
微信扫码添加客服