我真的很喜欢我妈妈做的辣椒油。它很香。吃了很多，不容易上火。有一次我在家里把辣椒油擦干，它只是有香味，吃了两天后我的额头上有很多粉刺。没办法，只有到妈妈身边去西学经，才知道自己只是在鸡蛋里挑骨头，还不能完全展现朝天椒的特性。我妈妈来教我如何在家制作纯红油。我还在里面加了几种中草药。我坚信没有人尝试过。不仅让辣椒油香，还能给你更多的辣椒油。生气。还不错，大家看到这个就开始吐槽我了，我就不卖了，出来看看怎么做纯辣椒油吧。
主料：干辣椒、菜籽油（比例：5斤油用1斤半辣椒。自然觉得辣的可以多放，但5斤油不用超过2斤辣椒，否则会变稠。）
辅料：去皮花生仁1两（我说的是5斤油为标准）、芝麻1两、茴香1两、大葱1两、姜片1两。
调味品（重点）：
1、紫苏叶：是辣椒油最重要的原料，一定要用。它在药店有售，非常便宜。紫苏叶本身就有色调，辣椒油的鲜红色就靠它了。提前准备1 5斤油。足够的钱。
2、砂仁、肉豆蔻：这两种味道都有祛湿散寒的功效。搭配可以降低朝天椒的怒气，还可以产生香味。提前准备2块每5斤油
3、小丁香：很多人不知道这种调味品的好处。他们只把它当作一种中草药。用过一次，就永远不能忘记它的味道。在这里，提前准备1钱买5斤油。
准备工作：做好准备工作，从现在开始部署。一定要注意过程，尤其是调味品的顺序！
1、干朝天椒炕，磨碎备用；花生仁、芝麻、茴香、砂仁、肉豆蔻、小丁香，用小火炒香，然后磨碎备用。
2.炒勺加少许油，煮至80%热，以微白烟为标准，加入姜片和葱段炒香，捞起（注意一定要先生姜然后是葱）
311. 将罗勒叶放入油中，冲洗几次。不要炒罗勒叶，否则油会变成蓝紫色。最好用扫帚把它们冲洗干净，来回左右，大约10秒钟，然后捞起来。
44.此时关火，待油冷却至60%（区分方法，油位无泡沫和白烟，搅拌时有轻微响声，有锅边冒少量白烟），放500克朝天胡椒粉，搅拌，等1分钟，加入500克朝天胡椒粉，搅拌，再等1分钟，加入500克朝天胡椒粉，搅拌一下，再等一分钟，放入花生仁、白芝麻、砂仁、肉豆蔻，放入切碎的小茴香和小丁香。此时香甜可口，大获全胜。
怎么样，我的纯辣椒油是不是越香越辣，吃多了也不容易上火。各位有没有心动？如此简单纯正的辣椒油，让你难以忘怀。吃在嘴里很爽，永远忘不了妈妈的心情。
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