相信大家都吃过土家酱香糕！金黄诱人，色香味俱全，老少皆宜。如今，大街小巷都有这样简单的摊位。两对夫妇共同经营。虽然不大，但是很暖和，味道让人过目不忘。我们经常可以看到人们涌向摊位。便宜又好吃的土家酱香饼干遍布各大城市的每一个角落。那么你知道土家酱香糕是怎么做的吗？土家酱香糕的秘方你知道吗？你想自己做吗？接下来我会告诉你。
调料比例：八角-小茴香2斤-麻椒2斤-甘草0.6斤-胡椒粉0.6斤-翻辣椒0.4斤，丁香适量，鸡肉少。 2斤大蒜 2斤洋葱 3斤平菇 5斤生姜 1.5斤面用调料：梅山泡打粉 撒粉（盐和糖少许） 食品保鲜面包改良剂 梅山牌馒头改良剂 少量小苏打粉；先将八角、孜然、甘草、花椒、丁香、几种八角搓成粉（我们叫八角）瘦肉3斤、白肉7斤、泡菜7斤、大蒜3斤， 2斤洋葱，3斤平菇，5斤生姜1.5把这几种蔬菜按这个比例捣碎（我们叫馅）。一开始我们少做一点：瘦猪肉1斤，白肉2.5斤，泡菜2.5斤，大蒜1斤，洋葱500克，姜1斤，鲜香菇2个，1.5斤（压碎并按比例混合），然后八角25克，十三香45克，南德调味料45克，辣酱80克，鸡精65克，味精5克，生料8克猪肉10克调料、盐、5克辣椒粉、2克土家酱香饼专用粉，放在一起搅拌均匀。一定要用手抓匀40度适合10公斤面条：酵母25克、孝粉30克、鲜香馒头改良剂30克、面包改良剂30克、白糖30克, 30 克盐, 30 克 搅拌均匀以合成面糊。上下留香2小时，就可以制作土家酱香糕了。首先，将香醇的面条拖成包子大小的小包子。装一勺馅，然后捏起来。在两面粘上一些白芝麻（脱皮），放在桌子上醒15分钟，然后用把手把煎饼变成一个环形，放入锅中。只需三分钟，颜色就橙黄相间，清爽的煎饼就可以吃了。
没错，土家酱香糕就是这么简单。看完后想回家试试吗？学会之后，再也不用在胡同里等，现在就行动吧！你能做美味的土家酱香糕来取悦你的公婆吗？听说土家酱香糕有一个美丽的传说！现在做！
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