美味的食物从不缺少吃的人，也正是因为有这样的食客，这种特殊的食物才能长久存在。进入20世纪，每个人在忙碌的日常生活中都会有悠闲的享受。吃一些特别的食物成为我们最好的选择。炒萝卜丸子是家喻户晓的特色食品，下面介绍一下它的制作方法。
炒萝卜丸的做法
1. 罗布清洗干净，去皮，用铁丝刨丝，撒点盐拌匀，去掉罗布的青色。
2、将香来枯黄的根捏去，洗净切碎，蒜、姜切末，泡好的平菇切碎。
3. 将萝卜条多切一点，然后晾干，加入豆腐渣，香丝，姜末，蒜末，平菇碎，然后打一个生鸡蛋，小麦粉和糯米1:1，然后放入，拌匀，放入白胡椒、盐、味精、五香粉、香油，搅拌均匀。
4.提前把肉丸做成生胚。晒干4个大的，剩下的做成小樱桃球。
5. 把不锈钢锅放在火上，加入更多的植物油。油热50%时，将肉丸一个接一个地放入，转中火，将肉丸煎至表面呈淡黄色。全部煎好后，调高水温。再次将肉丸煎至呈橙色。
提醒
1、添加调味品时，可以逐渐添加，一次不用放太多。
2、在原料腌制的情况下，时间要够，在放酱之前要先松开各种螺纹，但不要倒酱，那是好事。
3. 里面放一些淀粉，这样肉丸炒熟了，表面比较酥脆，可以省略掉。
4. 最好现做现吃，香脆可口
5. 炒素肉丸，油不宜过热。如果外面烧焦了，里面没有煮熟，应该用小火慢慢煎。
按照上面的方法做，好吃的肉丸就做好了，剩下的就是装盘了。一家人围坐在餐桌旁，吃着美味的肉丸，是一件非常幸福的事情。要是有些人做起来不容易，那就可惜了，那我们就必须亲自收集好吃的，有时拿出来晒干。
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