猪尾具有健腰益髓的作用。猪尾、尾骨熬汤，有滋阴养髓的实效，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。质增生、脆化、老化。民间风俗用它来治疗遗尿。猪尾含有五颜六色的胶原蛋白纤维，在美容和护肤方面非常有效。猪尾含有丰富的蛋白质和胶原蛋白纤维，对丰胸美容有很大的帮助。
1.把白芸豆提前泡好（我提前一天泡过，第二天就可以煮得很脆了）
2. 猪尾巴装满水，洗净，拔出。
3. 将白芸豆放入水中煮至软。 （如果有高压锅可以用高压锅，比较省时，不过我更喜欢用石锅炖。）
4、白芸豆煮熟后，加入猪尾、八角、八角、姜片、朝天椒、麻椒、老冰糖、生抽、生抽、米酒（朝天椒、麻椒均可根据自己的口味加减，老冰糖也是）大火烧开后转小火，收汁时类似情况即可食用！
这很简单！这道家常菜做起来真的很简单。关键是题真好，豆软烂烂，猪尾巴入口即化！友情提醒注意白芸豆要提前泡好，这样白芸豆更容易炖。如果想快点做，可以选择高压锅，不过我觉得慢炖的口感和口感更好。调味料可以根据自己的口味调整。
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