如今，人们为了节省时间和精力，经常因为日程繁忙而在外面的餐馆用餐。然而，如今的饮食搭配一直被曝光，不卫生条件等问题时有出现。对于喜欢吃牛肉刀切面的人来说，经常去餐厅的习惯就会减少。很多锅友为了自在，想自己在家做，切牛肉面的做法是什么？大家都想知道，下面小编就为大家介绍一下。
切牛肉面的做法是什么？
主料：牛羊肉500克，鲜面条（生）300克；
辅料：油菜籽（小）3个；
调料：盐1汤匙、姜1小片、蒜头2瓣、麻椒1汤匙、八角1段、干辣椒1小把、生抽1汤匙、生抽1汤匙、番茄酱2汤匙、豆瓣酱2汤匙、茴香籽1/2汤匙、辣椒面1/2汤匙、砂仁2粒、高良姜1片、食用油2汤匙；
牛羊肉面的做法：
1.准备所需的食物；
2. 牛肉上脑肉浸泡数小时，中途换冷水，泡血，一锅冷水备用；
3、将姜、蒜、干辣椒、八角、茴香、辣椒面、花椒、砂仁、高良姜等调味品放入沙布中，并牢牢固定；
4.锅烧开，如食用油，将豆瓣酱倒入锅中制成辣椒油，放入牛羊肉；
5.加入番茄酱，快速翻炒，加入少许生抽和老抽，翻炒1分钟关火；
6. 将炒好的牛羊肉连同调味包和盐一起放入高压锅内锅；
7、高压锅工作的时候，可以把餐厅厨房收拾一下，把新鲜的面条煮熟后放入碗中。待鲜面条快沸腾时，放入油菜籽中焯一下；
8、压力锅在工作；
9. 麻辣牛肉火锅做好了，倒在新鲜的面条上，开始。
以上就是牛肉刀切面做法的详细介绍。希望以上的详细介绍对您有所帮助。现在喜欢牛肉刀切面的锅友们，能在家里做出自己喜欢的面条，真是太幸运了。自己在家做，一次吃够，原料充足，味道会非常非常好。
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