每个人都不愿意吃饭，吃饭是我们日常生活中的必需品。而紫甘蓝对我们来说也是一道美味的家常菜。我妈妈经常会做这道家常小菜。因为这道常见的小菜不仅色香味俱全，还含有多种维生素。只想没胃口，妈妈会做的，吃完胃口就好了。今天还是要给大家讲讲紫甘蓝的功法。
材料：紫甘蓝、鸭胗、羽衣甘蓝、黄青椒、小米辣
调味品：油、盐、素鲜、水淀粉
紫甘蓝炒莲藕片：
(1)紫甘蓝洗净切片备用。
(2) 鸭胗洗净，切成半圆形切片。
(3) 将羽衣甘蓝的叶子捏掉，（叶子留作其他用途），将白菜洗净，刮去厚皮，再切斜刀头备用。
(4)黄青椒洗净切片备用。
(5)小米辣洗净，切小圈备用。
(6) 干净锅中加入专用油，大火烧至40%热，倒入羽衣甘蓝片、鸭胗、黄青椒片。 ，控干油脂。
(7)锅内加入少量特制油，放入小米辣圈炒香，倒入汽车机油原料，将油炒匀，加入40克冷水，加入少量盐，少量素鲜（代替鸡精）拌匀，勾上少许细芡实，倒入少量香油，翻出锅，盛盘装盘一阵子。
小伙伴们有没有听到我说的紫甘蓝方法简单易懂？是不是觉得这道常见的菜也是大家最喜欢的菜呢？如果你有时间，你也可以做，我相信你的亲戚会喜欢吃你做的这道家常菜。这道家常小菜不仅好看，而且好吃。你为什么不回家做呢，很简单！
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