比萨是一种大家都不陌生的食材。全世界有很多人是披萨的忠实粉丝。比萨有多种口味，取决于您的个人兴趣。披萨也是一种高热量的食材，所以胖子或者三高的人在吃的时候要注意，我们可以自己在家做披萨。出门的味道不比外面的差，一起来看看吧。
什锦海鲜比萨
比萨酱配料（左）：西红柿300克、洋葱1个半、蒜瓣4个、番茄酱2汤匙、无盐黄油50克、黑胡椒2汤匙、盐适量、2汤匙糖、牛至叶2勺、罗勒1勺、披萨馅料（右）：青椒1个、洋葱1个半、鲜虾200克、平菇8个、生鸡蛋1个、奶酪16片、披萨皮材料：200g高筋面粉、100g低筋面粉、200g水、15g植物油、10g糖、1勺干酵母、1勺盐、20g婴儿奶粉、240g xx奶油芝士, 原味荷兰百吉饼奶酪片）。
实践
披萨酱的制作方法：
1. 西红柿用热水焯一下，去皮切小块。
2. 脱去衣服，洋葱洗净切小块，大蒜剁碎。
3. 将无盐黄油放入热锅中煮至融化，加入洋葱和大蒜炒1分钟。
4. 洋葱和大蒜的香味散去后，加入西红柿丁，大火翻炒。
5、西红柿炒好后，加入糖、黑胡椒、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，盖上锅盖小火炖20分钟，整个烹调过程中经常开盖翻炒，防止粘锅。
6.煮好后，如果水多，转大火收汁成酱，加入盐和番茄酱翻炒均匀。
披萨馅方法：
青椒去皮切条，洋葱切丝，平菇温水泡软切条，鲜虾与米酒、白胡椒粉、食盐拌匀，腌制20分钟至品尝。将生鸡蛋打入碗中，加盐，待用。奶酪片可以切成条状或片状。
如何制作比萨饼皮：
1.将所有原料揉成面糊，揉至面糊越来越面筋，将面糊拉伸成较薄的塑料薄膜，将面糊揉至膨胀阶段，盖上保鲜袋放在房间温度26度，放手。酒精要大2倍。
2. 发酵完成后挤入面糊，室温静置15分钟。
3、将面团分成两份，放在砧板上，压实，用擀面杖将面糊擀成9寸圆形的乱皮。
4、将乱皮中间薄，四周厚，烤盘抹油，将乱皮放在烤盘上。
5. 用叉子在混乱的表皮上叉出一些小圆孔，防止烘烤时蛋糕底部鼓起。
6. 在蛋糕上抹一层植物油，室温冷却20分钟。
7.用刷子在饼皮周围刷一层蛋液，中间刷上披萨酱。
8. 加入两片撕碎的奶油芝士、50克鲜虾、1/4青椒、1/4平菇和红葱头。
9. 然后再加入一层奶油芝士，剩下的小葱，平菇，青椒和鲜虾。
10.最后放一层奶油芝士。
烤箱200度加热10分钟，将披萨放入烤箱烤20分钟，取出，在披萨上再铺一层奶油芝士，再烤5-10分钟，等待芝士
披萨融化后就可以宣布了，丁：一个肥美的海鲜披萨已经公布了！
注意：以上配料适用于 2 个比萨饼。
酸豇豆香肠芝士披萨
50g高筋面粉、50g低筋面粉、5g糖、1/4勺精盐、1g酵母、55g牛奶、5g植物油
实践
1. 高筋低筋面粉混合，加糖，盐，加牛奶酵母，搅拌均匀
2.将酵母水溶液加入粉中
3.用筷子搅拌，倒入水，搅拌至松散，静置10分钟
4.加入植物油，将油分次揉入面糊中，揉至膨胀环节
5.将光滑的面糊放入容器中，盖上湿冷的沙布，放在温暖的地方加热
6.面粉发酵至2.5倍大小时取出
7.排气管，再滚一圈
8、将面糊擀成饼状，直径比披萨盘长2厘米，盖上沙布，放入冰箱冷藏30分钟定型。
9. 玉米去皮，葱切碎，酸豇豆，小红椒
10.锅里放少量油。油热后，将红葱头放入煎锅中。
11. 微黄洋葱，加一汤匙泰式辣椒酱
12. 加入一汤匙番茄沙司
13. 翻炒均匀，用作比萨酱
14.取出定型的饼皮，切1/3xx条，铺在饼皮边缘，轻轻压平。
15. 将饼皮的边缘拉起，向内收口，放入抹了油的披萨盘中，用叉子在饼皮上扎几个小圆孔
16. 将上好的披萨酱涂在饼皮上
17. 将火腿片切成两半，铺在馅饼皮上
18. 均匀铺上1/3的芝士丝
19. 塞满玉米和酸豇豆
20、撒上剩余的芝士丝，最后撒上一层小红辣椒。把电烤箱加热到200度，煮15分钟。
以上两种披萨简单易学，大家可以自己动手制作。当我在外面看到披萨时，我想买一个尝尝。自己在家做就更美味了。我知道我可以在周日为我的亲戚做饭，每个人都可以在上面添加自己喜欢的食物。水果披萨也很好吃，可以吃上一口，久久不散！
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