现在很多人都喜欢喝几口。在许多酒类商店，喝酒是必须的。那么就会有很多人发现，有些人喝酒后脸不红，而有些人喝酒后脸很红。为什么有些人喝酒后不容易脸红？也有很多人喝酒不脸红，那么喝酒不脸红是什么原因呢？
人类一般有两种酶：醇脱氢酶（ADH）和醛脱氢酶（醛脱氢酶：ALDH2）。酒精的成分是酒精，然后酒精脱氢酶促进酒精脱去两个氢原子变成溴化氢，然后乙醛脱氢酶脱去两个氢原子，产生对人体无害的其他成分。 ，如甲酸、水、二氧化碳等。
让我们从脸红的原因说起。许多人认为它是由乙醇引起的，但事实并非如此，它是由溴化氢引起的。溴化氢有扩张毛细血管的作用，面部毛细血管扩张是潮红的原因。所以，喝酒脸红的人，代表他们可以快速将酒精转化为溴化氢，也就是说，他们有高效的酒精脱氢酶（alcohol dehydrogenase）。但我们不要忘记还有一种酶，醛脱氢酶。喝酒脸红的人只有前一种酵素，没有后一种酵素，所以体内溴化氢积聚很快，久而久之不能代谢，所以才有时间脸红。但每个人都有工作经验，1-2小时后鲜红色会逐渐消失。它依靠肝脏中的P450将溴化氢逐渐转化为甲酸，然后进入TCA循环并被代谢。
那么，喝酒多的人到底是什么原因呢？这些人通常是越喝越脸色苍白，到了某个地步突然失灵，醉得像泥巴一样。这是因为这种基于人类的酶既没有醇脱氢酶也没有醛脱氢酶。关键是肝脏中的P450逐渐被空气氧化（因为P450是一组特异性低的抗霉素）。那么，这样的人怎么会觉得自己很会喝酒呢？那个时候，因为他们是靠血来稀释酒精的，所以个头越大，越能干。在所有正常情况下，当酒精含量超过 0.1% 时，他们就会失去知觉。对大部分北方人来说，是半斤酒，而东北人因为个头大，能喝8到1斤酒。但不管什么样的人，如果脸色越来越白，喝多了，最好不要超过500克，否则就有亚急性酒精中毒的可能。
如果一个人同时具有基于酒精脱氢酶的酶和基于醛脱氢酶的酶怎么办？他/她就是传说中的酒篮。如何知道他/她是否在酒篮里？看看他/她是否大量出汗。因为如果这两种酶都以酶为基础，乙醇会迅速转化为甲酸进入TCA循环并产生热量，所以会产生大量的热量和出汗。遇到这样的人，也只能认了，就算是十几个普通人，也赢不了他。幸运的是，这样的人很少，大约十万分之一。
有一件事要提醒大家，酒后脸红的人其实是不容易伤肝的，白酒的人非常非常容易伤肝。脸红的人一般喝得少，所以喝得少，喝醉了就昏昏欲睡，睡15-30分钟后感觉神清气爽。而白脸的人则通常不知道自己的接地线，在长宽比的刺激下喝得太多，直到完全喝醉为止。由于基础酶没有酶促分解，他们体内的乙醇会积聚，从而导致肝损伤。脂肪性肝炎肝损害通常只发生在这些人身上。脸红的人即使吐了也能连续喝几顿饭，而脸白的人则需要多休息，因为乙醇代谢需要一两天时间。
权威专家对2500名小流量、每天喝一点酒的人进行了调查，发现缺乏“乙醛脱氢酶”的人群比例比普通人群高出10倍以上。其中，食管癌被确诊。 12.5倍，口腔和咽喉11.1倍。所以，不管在什么地方，不方便喝酒的人都不必死，以防对人体造成伤害。
现在，想知道为什么有些人或他们的小伙伴喝酒后不脸红的原因，大家都明白了。在一些酒局里，不管喝多少酒，有些人很淡定，脸色也不容易变红。这最初是由于他们体内缺乏一种酶。总而言之，不管喝酒后脸红不红，大家一定要少喝水才能保持健康！
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