与北方人相比，东北人的饮食要稍微简单一些。这与北方地区的水土气候密切相关。北方冬天绿色蔬菜很少，但是北方一般冬天吃粽子。所以，作为一个东北人，没有吃过菠菜饺子也就不足为奇了。等夏天，因为我亲自做菠菜饺子试试。
食物清单：全麦面粉400克、生猪肉250克（肥瘦）、西兰花1000克、盐5克、鸡精1克、食用油20克
操作 1：
1. 将鲜肉剁碎，待用。
2、西兰花用冷水洗净，放入沸水中稍烫，捞起，控水。
3、西兰花用冷水泡软，捞起，挤干水分，切块。
4. 将肉西兰花和调味料混合，搅拌均匀，做成饺子馅。
5、擀好的面团里放入适量的饺子馅包成饺子，然后放入沸水中煮开。捡起来之后就可以吃了。
食材：小麦粉、西兰花、粉丝、豆腐皮、黑木耳、盐、油、豆瓣酱或甜面酱
两个：
1. 揉成面团，煮熟时拌入馅料：西兰花泡水后，立即放入冷水中（如此鲜艳），然后挤出水分，切块
2. 取少量西兰花，将水放入搅拌机打成汁，将面条与菠菜汁混合，盖上塑料脸盆，然后醒。粉丝，黑木耳，腐竹浸泡，切碎
3. 热锅加少许油，放入豆腐皮快速翻炒，加入豆瓣酱翻炒。放入西兰花、粉丝、黑木耳中，然后根据自己的口味加盐，搅拌均匀。
4.面糊做成馒头，擀开饺子皮包住饺子，煮开
5.水烧开后，煮至表皮熟透，全部浮起。
身心健康影响：
西兰花：平肝、活血、润肺
粉丝：补血益气，含碳水化合物，含铁
豆腐皮：改善血液循环、抗衰老、抗氧化
菠菜的功效还有很多，这里只列出其中的一部分。在之前学习的情况下，好像听老师说西兰花对预防夜盲症有好处。但是我好像没听说我身边有些人有夜盲症。建议夜盲症患者适量多吃西兰花或含有西兰花的食物。也许它可以减少夜盲症。
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