我们在日常生活中都吃过麦当劳。你觉得什么好吃？有人说冰沙很好吃，有人说田园鸡腿还不错，我觉得鸡肉爆米花还不错，不知道大家有多喜欢呢？我觉得味道很好，但是呢？一定要去麦当劳吃，家里不去怎么办？你非常喜欢吗？今天的网小编就给大家带来福利，下面我也会说一下爆鸡爆米花的做法。让我们看看怎么做？这样每个人都可以在家做饭。
做原料
原料：鸡胸肉、川味鸡柳、酥皮、鸡翅、极炸粉、极辣卤汁（讨厌辣椒的可以换成其他辅料，比如舔手指原味鸡汁、蜜汁腌料，奥尔良烤翅腌料，黑胡椒腌料，这些最喜欢的口味）。这种原料很多商场都有卖，没有的话也可以网购。
网上流传着两种方法。大家可以根据自己的爱好选择方法。一开始的程序流程都是一样的：
第一步，将鸡胸肉清洗干净，切成1.5厘米左右的小块；
放入合适的腌料，可以用很辣的腌料，可以根据自己的喜好放入调味料和腌料，搅拌均匀腌制30分钟。
实践
粘贴方式
1.先在碗里放少量炒得很好的面粉，量可以根据自己需要做的原料来定，用冷水打成光滑无颗粒的面糊。
2. 将腌制好的鸡腿放入调好的炸面糊中，稍微拌匀，糊均匀后，再取一个盘子，放入干炸面粉，将鸡胸肉和炸好的面糊一起放入。放进去。
3. 拿起盘子轻轻摇晃，使鸡胸肉均匀地裹上面糊。你也可以用筷子左右滚动。面粉裹匀后，提起并抖掉多余的粉末，提前做好油炸准备。
4、锅内放适量油，最好是食用油或豆油。不建议使用颜色较深的菜籽油或食用油。后者油炸后会很油腻，因为油味较重。当油80%热时，转小火。水温不宜过高，以免川味鸡柳过黑。
5、当川味鸡柳的颜色呈橙黄色时，炒3分钟左右（不宜过久，鸡胸肉会老），沥干油分装盘。
糊状的川味鸡柳就做好了。这种做法和肯德基的味道一样：皮脆，鸡胸肉嫩。
速溶面粉法
这种做法比较简单，味道很好。缺点是没有前一种那么纯净，而且似乎没有鱼鳞的实际效果。
前面的切法与腌制法完全一样，只是省略了冷水做糊和鸡胸挂糊。
1. 立即将腌制好的鸡胸肉放入炸好的粉中，裹上粉。
2、用手柄夹住鸡胸肉上的粉，按几次，尽量挂上一层稍厚一点的粉，然后轻轻揉搓鸡胸肉，使鸡胸肉表面露出来。鱼鳞的实际效果。
3、油炸的方法和以前的挂糊方法完全一样。
如果炸后觉得味道不够，可以在川味鸡上均匀撒上少量很辣的卤汁或其他卤汁，也很好吃。
以上就是最好吃的鸡肉爆米花的烹调方法。亲爱的，你学得好吗？按照网络编辑的做法，大家一定能做好。快点尝试一下。
微信扫码添加客服