煮是烹调技术的专业术语，一般是指不经过油爆或高效能源解决方案，而仅经过简单解决方案的做法。一般情况下只煮蔬菜和水果，因为这样不容易破坏蔬菜和水果的营养成分，也不容易因为生吃而出问题。今天也给大家介绍一下生菜焯烫的做法。
球莴苣（西莴苣）、大葱、姜片、生抽、米酒、醋、白糖、盐。
1、生菜一片，注意选择包裹不离的叶子的种类；挖出根；
2.上火，烧开水加水，后背焯烫一会儿；注意在水里加点盐，保证色泽柔和，也防止时间过长~~可以用勺子把开水连续倒在菜上，确保两面受热均匀。加热;烧热后放在盘子表面，切两刀，方便入味；然后把事先准备好的姜蒜丝放在盘子里（姜蒜丝切好用凉水泡一会，去掉辣味
3、提前准备好调味品：酱油、米酒、醋、白糖。
材料
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2茎生菜
辅助材料
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一个半辣椒
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一个半黄椒
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1汤匙酱油
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2汤匙植物油
白莴苣的做法
1.准备原料：生菜2个，大蒜2个，青椒和黄椒，生抽，植物油，白糖，福清
2.生菜用盐水浸泡10分钟，然后洗净，红黄椒切段，蒜切末，烧开一锅开水
3.水烧开后，放入1汤匙福清，将生菜和生菜焯一下
4.立即将钱放入冷开水中。水过凉后，捞出控干水分。这时，锅里烧开少量植物油，把钱放入蒜末炒至呈橙色。
5、倒入生抽、1汤匙白糖、半汤匙福清，再倒入少量水煮沸。烹调调味品时，把生菜放在盘子里
6. 将调味品淋入生菜中
生菜自然很薄很脆。如果用其他方式解决，很可能会破坏原有的味道，继续破坏其中的营养成分。因此，焯烫生菜被认为是一种有效的方法。不知道大家有没有学过。
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