我坚信，你身边总有一些不太健康的人，对吧？尤其是那些肝不好的人，我们身边无疑还有一些人。春天是多病多发的季节。患有肝病或肝功能不好的人，春季要多加调理，合理饮食。那么在春季，有哪些好的食谱可以起到养肝的实际效果呢？让我们一起讨论一些事情。
春天，万物萌芽，正是调理人体五脏六腑的好时节。根据中医“四时为主”的保健原则，春季滋补五脏，应以保肝为主。早春五行属木，五脏之中，肝也属木，所以春气流经肝。春天，肝火充沛，头发竖起，人的容颜容光焕发。但若怒气过高或肝郁气滞，则易伤肝，夏季易出现寒性占位性病变。因此，要根据天地变化，对他们的日常生活和精神滋养进行相对的调整。
1. 鸭血豆腐汤
猪血一块，水豆腐一块，蒜叶适量。
将猪血切成小三角形备用。水豆腐也切成小三角备用。锅里放适量水，加少许食用油开火。水烧开后，放入猪血和水豆腐，再次煮沸。放入适量的盐、鸡精、白胡椒和蒜末翻炒。
2. 黄瓜肝汤
黄瓜1根、牛肝100克、枸杞子若干、姜片、生抽、黄豆粉、盐、味精/香油。
黄瓜去皮切条，牛肝洗净切片，用黄豆粉、米酒、生抽、姜片蘸汁。将姜片放入火锅，翻炒，放水，烧开，加入黄瓜和牛肝，煮4分钟（煮的全过程不要盖，加外壳黄瓜会变黄），加入枸杞、盐、少量味精和香油即可。
3. 香菇木耳蒸鸡
鸡翅1只、干香菇10g、干压木耳1/2片、姜片10g、绿根1条、煸炒米酒1勺、煸炒酱油1勺、煸炒芝麻2油，1汤匙糖，1汤匙盐，玉米粉2汤匙，冷水4汤匙。
黑木耳用冷水泡洗（黑木耳的清洗方法在这里），香菇泡水洗。取一个干净的碗，放入米酒、酱油和香油，加入糖、盐、木薯淀粉和冷水，搅拌均匀，作为酱汁备用。
鸡胸肉滚片，放入碗中，撒上姜片。倒入调好的酱汁，腌制15分钟，平菇和黑木耳切条，撒在腌制好的鸡胸肉上，入锅，水开后蒸15分钟。
根据以上文章内容的详细介绍，想必大家对春季养肝方子也有大概的把握了吧？肝脏在我们人体中占有重要地位，属于五脏六腑的要害组成部分。所以，一定要细心呵护，才能很好的减少对肝病的混淆。
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