排骨是我们可以经常吃的一种食物。它的营养成分非常高，尤其是骨汤可以帮助我们补充身体所需的优质蛋白质。这是红烧排骨。其实排骨的做法有很多种。排骨炖黑木耳是一道美味又营养的食材。一起来掌握排骨炖黑木耳的做法吧。
排骨的营养成分很高。排骨味甘咸，性温，入脾、胃、脾经；补肾壮阳，益气养血，滋阴润燥；主治热毒伤津，消渴消瘦，肾虚。体弱多病，生完孩子气血不足，干咳，便秘，滋阴养血，滋阴润肺，滋阴养阴，润肤，通便解渴.
木耳含有蛋白质、体脂肪、糖分、钙、磷、铁等元素及其胡萝卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3等，还含有不饱和脂肪酸、甾醇等营养成分。黑木耳营养丰富，被称为“细菌之冠”。每100克干木耳含有9.4克蛋白质、65.5克碳水化合物、357毫克钙、201毫克磷和185毫克铁。
黑木耳能帮助消化道溶解不能消化吸收的异物，能合理预防缺铁性贫血、静脉血栓、动脉硬化和冠心病，还具有抗癌作用。黑木耳粉具有治疗溃疡疮和崩漏的药用价值。
木耳是当地著名的特产。可食、可入药、可补。我国老百姓吃久了不腻。 .而菌类的栽培方法，在全球农业、园艺花卉、菌类艺术史上，堪称一绝。
排骨炖木耳的做法
原料
排骨500克，黑木耳80克，小葱15克，生姜10克，盐5克，黄酒15克，白糖2克，鸡精3克
生产方式
1. 黑木耳用温水泡发，切成片。将排骨切段，焯水，取出洗澡。将洋葱和姜切碎。
2.锅易上火，将排骨炒干表面水分，加水烧开，放入黑木耳、葱、姜、黄酒，倒入砂锅中小火炖45分钟，加入糖、盐、鸡精调味，再炖10分钟。
其实我们平时吃排骨的时候，可以搭配一些其他的食材来帮助我们减少油腻感。此外，排骨的营养成分也提高了很多。介绍，我坚信掌握了之后，很多锅友都觉得真正做出好吃的东西并不太难。如果我们掌握好方法，我们可以做得非常成功。
微信扫码添加客服