随着生活水平的不断提高，很多人才刚刚开始意识到拥有健康的身体才是最幸福的事情。其实，要想拥有健康的身体，除了保持稳定的生活方式外，还要保证饮食健康。可以多喝对人体有益的汤和蔬菜。比如在炎热的夏天吃鸡骨草煮瘦肉比较合适。
鸡骨草瘦肉汤是中国常见的保健药膳。具有清热利湿，退黄疸的作用。适用于亚急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、寒湿胆结石患者。
做法是将鸡骨草和大枣洗净，瘦肉洗净，切片；将所有材料一起放入锅中，酌情加入冷水，大火煮开后，文火煮沸一个小时，加入盐和鸡精调味。
鸡骨草炖瘦肉的做法
练习一
做原料
主料：生猪肉（瘦）120g[1]
辅料：鸡骨草60克、大枣30克（干）
调料：盐3克，鸡精1克
实践
1、将鸡骨草、大枣、瘦肉洗净，切片；
2. 将所有材料一起放入锅中，酌情加入冷水，文火煮开后，小火煮沸一个小时，加入盐和鸡精调味。
练习二
基础原料
鸡骨草60克，瘦猪肉100克，调味适量。
实践
鸡骨草洗净，瘦肉洗净切条，放入锅中煮1--2小时，捞出残渣，佐以调味即可食用。
营养成分
猪肉瘦肉含有高蛋白质，每100克将含有29克蛋白质和6克人体脂肪。生猪肉经过水煮和炖煮后，脂肪含量会不断下降。生猪肉也富含维生素b2。 ，可以让身体感觉更有活力。生猪肉还为身体产生必需的油酸。茯苓具有甘承、滋阴润燥的作用，能产生促进铁消化吸收的血红蛋白（有机化学铁）和胱氨酸，可改善缺铁性贫血。鸡排滋阴，猪肚补虚，健脾养胃。
健康小贴士
清热除湿。
清热利湿，退黄疸；
亚急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、胆结石属于寒湿类。症候皆为色黄，黄如橙，色泽鲜亮，右胁胀痛，食欲减退，时有恶心干呕，小便短黄，舌苔黄厚，脉滑数；切掉豆荚以防中毒；繁缕与同一科的金合欢非常相似，但叶子大，毛茸茸，甜。两者有不同的效果，不应混为一谈。
指示
每日1次，连续服用。
采用
用于湿热病毒性肝炎。
注意
鸡骨草的种子有害，使用时应去掉豆荚，以防中毒。
事实上，如果我们在日常生活中能够掌握很多一些成分的做法和作用，然后充分发挥它的优势，我们的身体就能获得更大的益处。鸡骨草做瘦肉的方法是：很简单，吃的也比较常见，但是特别要注意的是鸡骨草的种子是有害的，必须先去掉种子拿它。
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