金针菇是我们日常生活中经常可以食用的食用菌。它的营养成分也非常丰富。一般我们吃金针菇的时候，都是火锅的情况。有很多种。其中，金针菇瘦肉汤的味道非常鲜美，因此受到了很多人的喜爱。一起来掌握金针菇瘦肉汤的做法吧。
营养分析
⒈金针菇具有比较完整的人体必需氨基酸组成。其中，磷酸氢钙和精氨酸尤其丰富多彩，锌元素也比较高，有利于提高智商，特别是对儿童身材和大脑发育有好处。功效，称为“正芝菇”；
⒉金针菇还含有一种叫做香菇的物质，可以提高人体对肿瘤细胞的抵抗力。食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝胆疾病和胃肠道溃疡，改善体气，预防疾病。锻炼;
⒊金针菇能合理提高机体生物活性，促进机体基础代谢。
有利于食材中各种营养成分的消化、吸收和应用，对生长发育也十分有利，因此有“增智菇”、“一菇”的美誉；
⒋金针菇能抑制血糖升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；
⒌ 服用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类化合物、抗肿瘤等作用。
⒍常服中药，不仅可以防治肝病和胃、肠溃疡，还适用于高血压患者、肥胖者和中老年人。关键是它是一种高钾低钠的食物。
养分
新鲜金针菇含有B族维生素、维生素C、碳水化合物化合物、矿物质、胡萝卜素、各种碳水化合物、绿色植物血凝素、糖分、赖氨酸、香菇素、蛇毒甾醇、体细胞溶解内毒素、平菇体细胞内毒素等。
金针菇瘦肉汤的做法
原料
主要成分
金针菇、猪肉瘦肉、生菜、洋葱
辅助材料
盐、味精、白胡椒
实践
1. 将金针菇切成两段
2. 碎猪肉瘦肉
3.水烧开后，放入金针菇，再次烧开，放入猪肉瘦肉，放入已经滚好的韭菜和生菜，放入盐、味精、白胡椒调味
4. 很容易完成。
平时做更多好吃的汤，能更好地促进我们对营养餐的消化吸收，汤也是很好的保健食材。掌握了金针菇瘦肉汤的做法后，我们平时在家就可以了。汤很好吃，金针菇和猪瘦肉熬成的汤很好吃。如果你喜欢粥，为什么不试试呢。
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