我们日常生活中都喜欢吃排骨。排骨营养丰富，口感清爽。所以今天，我们就借这个机会跟大家分享一下红烧排骨的做法。我们来看一下！
1、先准备好调味品；
是必不可少的，其他香料如。这次我也准备了更多的人参果，就是和枣子放在一起颜色比较深的那种。是青海省朋友带回家的土特产。听说很有营养。除此之外，我还提前准备了红枣和山楂干，这样做出来的排骨味道更浓。
2、先将排骨切块，放入一锅冷水中，大火煮开后去掉浮头，捞出血水，排骨备用。这个过程叫焯水，用来去除肉的腥味和表面油渍，使汤清香；
3. 炒锅烧开，加入少量食用油，40-50%热时加入适量白糖，用小火，用铲子不停地轻轻搅拌，防止糖烧焦；
4、白糖逐渐溶解后，变成宜人的橙色；
5.将小排倒入锅中，翻炒均匀。时间不需要太长，以免肉被咀嚼。
6、锅中加入冷水，然后将排骨和所有调味品（调味品用沙布或带孔的专用器皿包好，防止渗入汤中）放入锅中。河面应该比猪排高一厘米。上和下;
7. 先用大火煮沸，再用文火慢炖。一个半小时后，酱汁就差不多了，热腾腾的红烧排骨就可以出锅啦！
根据网编上面的分享，不管你对红烧排骨有一定的把握，那么在以后的饮食和日常生活中，何不参考网编分享的方法，给你的饮食和日常生活更多味道。
微信扫码添加客服