冬天气温比较冷，也是养生的好时节。通常，很多人选择喝汤。汤里的营养成分很丰富，而且营养成分也很容易消化吸收，不容易对我们的肠道造成压力。多喝汤也很有好处。其中，山药是我们日常生活中常见的食材。它的营养成分非常高，但有很多吃法。其中山药瘦肉汤是比较流行的吃法，下面我们来了解一下山药瘦肉汤的做法。
山药的营养分析
1、健脾胃，促进消化：山药中含有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有利于胃肠消化。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床上常与常味饮合用，治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等症状。
2、补肾养肾：山药有多种营养成分，能强身健体，补肾养肾。可用于女性肾虚、遗精多、白带增多、小便频数等症。
3.益肺，止咳化痰：淮山含有皂甙和粘液，具有润燥滋补的作用，故能益肺气虚，润肺阴，治疗肺虚痰咳多痰。
4、降血糖：山药含有粘液蛋白，有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病。
高档食疗。
5、延年益寿：山药含有大量的粘液蛋白、维生素和营养物质，能合理阻断血管壁的血糖沉淀，预防心脏病，获得养心安神的功效。 、助眠、延年益寿。
6、抗肝性脑病：近年来研究发现山药有镇静作用，可用于抗肝性脑病。
合适的群体
一般人都能吃。
1、适用于糖尿病、腹胀、病后虚弱、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
2、山药有收敛作用，大便干燥者不宜食用；此外，实恶者不宜吃山药。
食物战争
山药瘦肉汤的做法
主料：山药1小块（山药）、枸杞1小把、瘦肉1斤
调料：黄酒、姜蒜、盐
实践：
1、山药去皮，洗净切条，枸杞用温水洗净，猪肉瘦肉片用开水烫片刻，洗去白色泡沫。
2. 先将猪肉瘦肉放入石锅中，加入冷水和姜蒜酒，煮沸后转小火炖2小时至肉酥脆。
3.加入山药再煮至山药熟，最后放入枸杞煮2-3分钟，再加入盐和调味料。
4.美味的山药枸杞瘦肉汤就做好了。现在你可以在桌子上享受它了。
我们不应该对我们的身心健康和饮食大意。掌握了山药瘦肉汤的做法后，我们才明白，这种美味的汤做起来很简单，而且可以经常做。服用一些山药瘦肉汤，这种汤可以说老少皆宜，不管老人小孩是否经常服用，对人体都有很多好处。
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