胡萝卜营养丰富，非常适合烹饪，也可以生吃。它们是家庭烹饪的最佳选择。胡萝卜不是一年四季都有的。收获期过后，胡萝卜变少了，不过也不必灰心，还是有办法让胡萝卜的保质期再长一点的。在详细了解如何制作胡萝卜糖之前，先了解一下胡萝卜的好处。
1、胡萝卜具有健脾胃、暖胃、润肺、降血压、清脑、抗感染、抗过敏等作用。可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。胡萝卜中常含有的胡萝卜素，在人体内能迅速转化为维生素D，可以保持眼睛和皮肤的身心健康。胡萝卜中常含有的叶酸片，胡萝卜有抗癌作用。
2、胡萝卜中常含有木质纤维素，可提高人体抗癌免疫力，分解肿瘤细胞。现代科学多以胡萝卜作为治疗细菌性痢疾、神经官能症、高血压的辅助食疗，以及预防食道癌和肺癌的发生。长期吸烟的人常吃胡萝卜，对肺有保健作用。
3、胡萝卜中甲基纤维素含量高，其中的阿拉伯酸钙可以降低胆固醇，预防冠状动脉疾病和中风。
胡萝卜糖的制作方法：
1. 将胡萝卜洗净，切成片，厚度约5毫米。网上有些处方说是片状的。我试过片状的，但它们做起来更快，但味道没有那么浓稠和有嚼劲，而且没有那么强烈的胡萝卜香味！
2.把老冰糖和胡萝卜一起下锅~锅要厚一点，薄的炒锅要煮熟！ ！ ！
3.由于没有加水，所以刚开始需要用小火一点点炒胡萝卜，老冰糖慢慢溶解……
4.一直翻炒，水越来越多，这次可以稍微增加熟度！这是十五分钟后的样子
5、半小时后，胡萝卜的水分基本没了，糖糊越来越粘稠。这个时候一定要注意熟透，快翻炒！
6.快炒很累，很酸，45分钟后入锅，糖已经结晶了，可以煮了！
让胡萝卜更持久、更美味、更有营养，并反映出你对母狗的热爱是多么容易。你怎么能错过呢？快来试试吧。
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