核桃脆是一种美味的食物。这种食物做成了，可以保存很长时间，而且这种食物吃起来很脆很好吃，所以受到很多美食达人的青睐，但是很多人想学习核桃糕的做法后，你怎么在家自制桃子蛋糕？那我们请权威专家给我们介绍一下这个问题。
调料：普通面粉100克、白糖50克、食用油55克、生鸡蛋10克、核桃碎30克、孝粉1/4勺、苏打水1/8勺
蛋糕烘烤：中高，180度，约15分钟。
生产工艺：
1. 将食用油、打散的蛋液和白糖在一个海碗中混合均匀。
2、将小麦粉、孝粉、苏打粉混合均匀，过筛。
3. 将核桃仁倒入小麦粉中，搅拌均匀。
4、将小麦粉倒入第一步的食用油混合物中，揉成面糊。
5.取一小块面糊，揉成一个小球。
6. 将小丸子挤成团，放入烤盘。在表面刷上一层蛋液，放入加热的烤箱中烘烤，直到表面呈橙黄色。
需要注意以下几点
1.这个桃子蛋糕做起来很简单，脆脆的，很清爽。揉好的面糊不能太干，一定要湿润，烤出来的桃酥就够脆了。如果揉好的面糊是干的，需要适当加点食用油。
2、如果是生核桃仁，需要提前用电烤箱180度烤7-8分钟，烤至香，再切块。做桃酥后会变香。当然，这种桃酥也可以不加核桃肉。
3、传统的桃酥需要用到泡打粉。作为馒头改良剂，它可以在短时间内释放出大量的蒸汽，使桃酥表面有代表性的裂纹交织在一起。但是泡打粉不易储存，一般在家购买和涂抹都不方便，所以本食谱省略了泡打粉。
4、烘烤时间和温度需要根据电烤箱的具体情况进行调整。另外，如果你做的桃酥比较大，还需要烤一会。
以上就是美食专家为我们详细介绍的在家做核桃糕的做法。按照描述的方法，可以很好的保证核桃糕的美味，而且核桃糕可以安心吃，不用担心对身体有各种伤害，而且这些食材都适合年龄，所以快点咨询美食专家一探究竟。
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