通常，我的朋友一直告诉我去他家吃晚饭。因为她知道我厨艺不太好，所以他说不想让我吃快餐，这对我的身体不好。我知道她在想我，但她总是因为不便而感到尴尬。所以我下定决心要和她一起学做饭。首先要学习的是生猪肉的做法。其实学习并没有我想的那么难。跟我一起做吧！
主料：瘦猪肉、瘦肉（生猪肉、牛羊肉、鱼都可以）、蔬菜几片
.调料：油、盐、姜、蒜、麻椒、辣椒面、花椒粉、鸡精、葱末、豆瓣膜、米酒、酱油。
做法： 1. 把肉切成片，用少量酱油和木薯淀粉，米酒煮一会儿 2. 锅里放油，油热到七分钟，放入油，洋葱和姜（切条），豆瓣电影炒香，将冷水上下倒入3个小盘子里，煮沸后放入蔬菜焯一下，如果看到类似的需要取出放入一个汤碗 4. 在小肉表面撒上辣椒面和胡椒粉。 5、锅烧热，放入麻椒炒，不要炒，会苦，然后放在砧板上捣碎，浇在小肉上。 6.最后一步，锅里放油，倒在煮熟的小肉上。你可以看到炒面上刺的声音。顺便说一句，加一些葱。最后，煮好的猪肉片就做好了。
特点：汤色绿肥，香辣香脆。
我的拙见有几个方面：
1、小肉一定要用蛋清包起来，这样会更软更嫩。 2.小肉最好用油炸。说白了，这只是川菜的一种麻辣做法，根本不应该用水。煮沸它。当然，里面的菜应该用自来水煮。 3. 用豆瓣电影辣椒酱炒比只用豆瓣电影好。偷偷觉得郫县豆瓣酱是外省人做的川菜精华。
就是这样，非常简单。自己做的好处是可以完全按照自己的口味去做，不用去想很多事情。而且你不必担心做得不好。毕竟，你会自己吃。如果不好，可以在这次工作经历中再次努力。
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