从药理学的角度来看，小黄鱼含有非常丰富的矿物质和维生素，而从中医的角度来看，服用小黄鱼往往具有补肾壮精、健脾开胃的功效。实际效果，但无论如何，可见小黄鱼对身体的好处。小黄鱼最好的吃法就是油炸。在这里您可以学习如何煎小黄鱼。
主料：小黄鱼8条、小麦粉适量
辅料：海鲜酱油适量、盐适量、油适量、柠檬水一个半
1. 用剪刀在靠近鱼头的地方用切碎的辣椒切开；
2、将辣椒碎鱼头挤压，将辣椒碎鱼头和内脏一起拉出；
3.用剪刀把鱼肚打开，去掉鱼肚里剩下的内脏和黑色的黏膜
4. 用流水冲洗即可
5、在清洗干净的小黄鱼中挤入少量柠檬水，去除鱼腥味，提高鲜度
6. 加入适量海鲜酱油和盐，拌匀腌制30分钟以上
7. 腌好后，扔掉不需要的酱汁，加入一汤匙小麦粉
8.把小黄鱼一个个裹上碾碎干小麦粉备用
9.将小黄鱼放入油中，慢慢煎
10. 将里面彻底煮熟，将两面煎至微黄，即可捞起
11.第一条炸黄鱼
12、锅洗干净，加少量油，慢火煎至黄鱼两面呈深黄色。
主料：小黄鱼（适量）
调料：葱蒜（适量） 黄酒、黑胡椒粉、生抽、盐、味精（适量）
1 小黄鱼洗净，在鱼头上做几刀，放葱蒜、米酒、黑胡椒、生抽、盐、味精，搅拌均匀腌制30分钟。
2 将生鸡蛋倒入碗中，加入木薯淀粉搅拌均匀。锅中油烧至5%或60%热量，将面糊涂在小黄鱼上，放入锅中，煎至熟。
3 当它变成橙色时，取出沥干油，放在盘子里，在一个小盘子里放胡椒和盐。
暗示
1.黄花鱼，尽量买小一点的，小炸的很好吃
2.小黄鱼煎两遍，外酥内嫩
知道炸小黄鱼以后，就可以经常拿来吃，尤其是春夏小黄鱼比较好吃的时候，这个时候吃很合适，但是吃小黄鱼就很合适了。虽然好处多多，但对于肥胖或高胆固醇的人来说，小黄鱼不宜吃太多，以免给自己家带来压力。
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