对东北人来说，年夜饭桌上没有饺子，就没有年味。饺子在我国也是一种特殊的食物，所以基本上很多人自己包饺子。饺子的吃法和饺子馅的味道也是关键，因为饺子馅的食物可以多种多样，所以今天就跟大家详细介绍一下菌菇饺子的做法。
主料：肉末4勺、平菇10个、黑木耳2个、韭菜1个、大葱5个、鲜姜1个、生鸡蛋1个
辅料：盐适量、味精少量、木薯淀粉少量、香油适量、黑胡椒粉适量
实践过程
1. 蔬菜和水果洗净，将蛋清、姜末和大蒜与肉末混合，放在一边，让它们彼此了解气味。
2.然后将香葱、平菇、黑木耳一根一根切碎放入肉中拌匀
3. 拌匀后放入盐、味精、黑胡椒、木薯淀粉，最后倒入香油拌匀。根据我自己的口味。
4.锅中倒入植物油，将拌好的馅料放入锅中，中火翻炒至香。不是油炸的。
5.最后把饺子包起来，下锅吃
按照以上五道工序，这样的香菇木耳饺子馅就做好了。做法很简单，以后大家可以试试用这种馅包饺子。不要小看这个塞满蘑菇和木耳的饺子。它的营养成分也很丰富。黑木耳有止咳润肺、补气血的功效，而平菇有健脾胃的功效。饺子馅也有一定的食疗作用。
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