如今，很多人都喜欢自己做面包和蛋糕，不仅是因为他们想亲自品尝其中的奥妙，还因为他们喜欢吃安全的食材。许多特色小吃，如生日蛋糕和黄油曲奇都使用鲜奶油。我们大多数人仍然在商场购买它们。其实我们也可以自己做鲜奶油。你想看看如何自制鲜奶油吗？ ?按照下面的流程立即开始。
主料：蛋清（4个）
调料：盐（少量）白米醋（1滴）糖（3勺）
1.将4个蛋白打成这样（就是蛋白上面有一层小泡沫）。
2、放少许盐，一滴白米醋，一勺糖（勺子是普通的小铁勺），再次打发蛋白。
3.当打的有点稠（也就是你觉得打的蛋清像沐浴露的泡沫）的时候，加入一勺糖再打一次。
4、等到感觉比第三步的蛋清浓稠的时候，加入一勺白糖，再次打发
5.第4步打发约10分钟后，尝试用电动打蛋器搅拌打发的蛋白。如果蛋清能站起来，说明你的鲜奶油已经打好了。
尖端：
1.方法很简单，只需要耐心等待
2.在制作奶油的情况下，尽量选择海碗。因为是蛋清，所以会逐渐从蛋清顶部冒出很多小泡沫，也就是鲜奶油打的越来越多。
3. 淡奶油的量会比较大，可能一次用不完，所以朋友们可以把剩下的淡奶油装入密封良好的密封罐中（一定要有外盖）或者放入一个薄膜袋然后将袋子系好并放入冰箱。下次换的情况下，倒出来就可以了。这时候刚开始打的鲜奶油会变成蛋清一样，用电动打蛋器打3分钟就可以变成之前的了。鲜奶油（此时不需要添加）
看完以上的制作流程，你学会了吗？有一点要提醒大家的是，我们使用的生鸡蛋不用忽略冰箱，否则蛋清很难形成小泡沫，或者少了，所以鲜奶油就少了。在自己做蛋糕的情况下，为什么不尝试自己做生奶油，看看自己做的生日蛋糕味道是否一样？
微信扫码添加客服