我们都知道鲭鱼非常好吃，好吃的鲭鱼肉质松软松软。日常生活中，很多淡水鱼不能一味比较。鲭鱼大家都喜欢，那么鲭鱼的做法有哪些呢？下面这篇文章就给大家详细介绍一下香喷喷的煎鲭鱼。不仅好吃还很容易做
原材料详细介绍
主要成分
马鲛鱼
调味料
油、盐、油耗、味精、陈年酒、姜片、大蒜
实践
练习 1
1. 把鲭鱼去掉
2. 炸鲭鱼洗净晾干
煎鲭鱼
切成1-1.5厘米厚的块
3、撒适量盐和味精，油耗，用陈年酒腌制一些
4. 煎锅上油
5.用七分钟的热量煎锅。煎一分钟后转中火煎十多分钟，然后翻面
6. 在另一个锅中，将姜片和大蒜爆香，加入少量水
7. 加入炸好的鲭鱼，小火炖一会
练习 2
1、取冰鲜鲭鱼中间部位，洗净擦干，然后切成1-1.5厘米厚的片，倒入少量纯粮酒，腌制十分钟以上。除去残液，抹上精盐（比平时煮的要多一点，避免过咸），撒上姜末，。
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储存在密闭容器中，放入冰箱腌制24小时。
2. 用75毫升油加热平底锅，转中高火。将小鱼煎至去姜沫，切块放入锅中，大火煎1分钟后转文火，煎至酥黄，翻面同法煮。
3.从锅边倒入少量水，防止鱼太缺水。表面干燥后，放在盘子上。
来看看油炸鲭鱼的做法是不是很简单，特别适合年轻人朋友。无论是刚开始下厨的新手，还是厨艺高超的高手，都喜欢了解炸鲭鱼。
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