说到特色食品，在这个社会的发展中大家都喜欢吃，对于食品的制作方法大家也有详细的把握。然后给大家详细介绍一下三文鱼头的做法，三文鱼里面的营养成分很高，而且做法也很简单，喜欢吃三文鱼的锅友们可以一起来掌握一下，还有下一篇文章。
，实践：
先把三文鱼头洗干净，切成块。
如果血怕腥味，可以用少量白胡椒、少量盐、少量生抽腌制15分钟。
将热锅重新装满油，加入油，在炸之前将切碎的辣椒鱼头均匀地涂上玉米粉。 （玉米粉就是玉米淀粉，我一般都是用玉米粉来炒的，炒后比较脆，个人觉得如果没有玉米粉的话，可以用其他的蛋黄粉代替。）
将鱼头用胡椒粉蘸玉米粉下锅煎至两面金黄，关火，沿锅边加入少许绍兴酒（此动作可去除鱼腥味) 和生抽、麻油。 （喜欢深一点的可以加少许酱油）
足月盖上盖子，炖1-2分钟。如果你喜欢切碎的葱和香菜，你可以装在盘子里。
煎三文鱼头的做法
三文鱼头洗净，对半切开，晾干备用
热锅（最好是不粘锅）在锅里放一撮盐，以免粘锅
用切碎的辣椒在鱼头表面抹一层薄薄的盐。空闲时避免调味。粘在锅上
煎至两面金黄，挤柠檬水，OK。
香煎三文鱼头非常鲜美嫩滑。而且很适合朋友们的应用，煎三文鱼头。去掉打开的三文鱼里面的腥味，很好吃，很香脆。
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