你试过土豆煎饼吗？非常好吃，非常好吃，那么，它的做法呢，相信小伙伴们都很陌生，那么下一篇文章会详细介绍，香煎土豆饼的做法，香香酥脆的土豆丝饼的做法与炸土豆丝，真的很好吃。
烹饪原料
份量：三
原料：马铃薯（1个，300g）
面粉：生鸡蛋（1个）、冷水（1杯）、小麦粉（1.5杯）
调料：油（5汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）
实践
1.土豆去皮，切成细丝，用冷水浸泡备用。 2.取一个碗，放入生鸡蛋、冷水和面粉，混合搅拌成浓稠的面糊。
3. 将土豆丝炒熟，捞出干水，加入面糊中，搅拌均匀。 4. 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡精粉，拌入马铃薯面糊调味。
5. 炒锅烧开，加入5汤匙油烧开，舀入一半土豆面糊，用勺子压扁成蛋糕状，煎至底部凝固。 6. 翻面继续中火煎至两面呈橙黄色。用厨房纸吸干剩余的油，然后将剩余的土豆面糊煎至熟。
7. 将两个土豆丝饼放在砧板上，每个切成八等份。 8. 将切好的土豆丝沥干盛在盘子上。
执行
橱窗展示技巧
1. 建议用电动打蛋器搅拌面糊，这样面糊更均匀更嫩，没有小麦粉和肉块。
2、炸好的土豆丝要尽量切细。厚实的炸土豆丝很难和面糊混合均匀，也不容易炸透。
3.用平底锅很容易控制煎饼的熟度，炸出的土豆煎饼受热更均匀。
4、土豆面糊放入锅中后，应压扁，使其厚薄均匀。面糊不要倒太多，以免马铃薯丝饼太厚而煮不透。
5、炸土豆丝饼时，用中火慢炒至橙黄色，用大火很容易炸成黑炭。
煎土豆饼的做法比较简单，适合年轻朋友吃。炸土豆饼很香脆，不容易觉得油腻，不管是用来招待亲友还是自己做的炸土豆饼。特色菜都是很好的选择。
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