很多锅友都喜欢吃毛血旺，而且毛血旺的制作方法也很多，那么哪种方法更好吃呢？是纯的吗？下面小编就为大家分享一些，一起来看看吧！你的饮食也得到了改善。
材料准备：
1、无鳞无鳍鲤鱼一条，2.5斤----3.5斤（喜欢吃鱼头的也可以用肥头鱼）；
2、绿豆芽一斤（用开水做成八份）；
3、泡菜一小袋（“玉泉”牌就可以）；
4、将蒜包两边的根部剪掉备用（用刀片拍几下）；
5、生姜一块去皮，切成片（约50mm厚）；
6. 芝麻辣椒和干辣椒适量（根据我的工作经验，我可以用“Micoromi”牌，每个约一小包）；
7、食用油一小碗；
刚开始： 1. 用剁椒剁碎鱼头，分成两部分； 2、将鱼身放好，用锋利的刀将两片鱼片与鱼排分开； 3.再切鱼。 4、将鱼分成三四块，和鱼头一起放一旁，撒上辣椒碎； 5.鱼里放一个蛋清、少量盐、干淀粉和米酒，搅拌均匀（最好用手抓住）；
准备工作： 1、倒入一小碗食用油，将麻椒、朝天椒全部倒入锅中，用文火煎； 2. 朝天椒褪色后，用铲子捞起一半的油和麻椒朝天椒，待用； 3. 开大火，放入蒜瓣和姜片，待香后，将鱼头鱼和辣椒碎放入锅中； 4.翻炒几下，倒入米酒约一小碗，盐半汤匙，加三四碗开水； 5.待鱼头汤煮开入味，将鱼片一块一块地放入沸腾的汤中； 6、鱼快熟了，出锅前放入适量的味精、黑胡椒和盐、胡椒粉；
最后可以装锅了： 1、一定要用足够大的锅（也可以考虑火锅的耗电量），把准备好的绿豆芽和泡菜放入锅中； 2.将一系列清淡的鱼肉倒入锅中这个盆； 3、最后将小半碗朝天椒和油倒在上面。
根据上面的分享，不管你对毛血网的功法有一定的把握，那么在以后的饮食和日常生活中，如果你想改善自己的饮食习惯，不妨试试这种功法吧！
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