在我们的日常生活中，我们经常吃鱼。鱼的营养成分非常丰富，色彩丰富。一般来说，鱼含有大量的蛋白质，经常吃鱼对我们的身体也有很多好处。也有很多方法可以做到这一点。其中，醉鱼是我们最常见的。她因其独特的口味而受到许多人的喜爱，但如果我们能很好地掌握他的方法，我们可以在家里制作。很好吃，一起来学做醉鱼吧。
醉鱼是鱼类的深加工产品，选用优质活鱼加芍酒和纯中药提取香料制成，口感细腻。因生产加工的原料中含有芍酒（劣酒），故称为“醉鱼”。
醉鱼的肉质紧实滑滑，味道不一样，很容易爱上。
醉鱼的做法：
食物： 220g 1 小葱 10g 姜 A. 1 汤匙酱油 1 汤匙酒 B. 100cc 镇年绍兴酒 2 茶匙鱼露 1 汤匙麻油 1/4 汤匙辣椒面 1/6 汤匙茴香粉辣椒面 1/2 汤匙细砂糖1/2汤匙
主料：草鱼220克
方法/过程
1、草鱼清洗干净后，放入碗中，加入调味料A，拌匀，腌制20分钟左右。
2. 然后将第1步腌制好的鱼放入电烤箱，160℃烤1-30分钟左右，烤成鱼干，放入深底碗中待凉。
3. 将葱姜切成片，待用。
4. 将调味料B放入碗中搅拌均匀，然后将方法3的葱姜片放入碗中抓匀，然后铺在方法2的烤鱼上，然后放入冰箱冷藏腌制 1天后即可使用
如果我们在日常生活中能够掌握一些食材的做法，那么我们就可以随时吃到自己想吃的特色美食了。买一些新鲜的鱼来做我们最喜欢的醉鱼，好用，自己在家做的食材也会比较新鲜，环境也干净卫生。
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