大蒜花生是一种营养丰富且简单的家常小吃。大蒜花生含有人体必需的碳水化合物，能促进脑神经生长发育，提高记忆力。所以喜欢花生的朋友可以在家试试。那么特别的食物，最好用新鲜的花生来做。具有提高记忆力、抗衰老、减缓脑功能衰退的作用。此外，还可健脾胃，清肺润肺，润燥理气，消湿消肿，活血生乳，清咽止疟。下面你可以看到大蒜花生的详细工艺解读。
大蒜花生做法示例教程：
1、将含泥的新鲜花生仁洗净；
2、准备八角、八角、高良姜、孜然、麻椒等调味品；
3. 将它们装入袋球中；
4、另外，准备好大蒜，捣碎；
5. 放入高压锅，锅内加水不高于花生仁；
6. 加入准备好的调味包，大蒜和盐；
7、先煮沸，再转小火炖五分钟；
8、关火后，浸泡两个多小时，然后取出。
9. 美味的蒜蓉花生就做好了，现在你可以把它放在盘子里边吃边吃。
蒜味花生小贴士：虽然用的是蒜味花生，但其他原料不能少，只是用量相对减少，但盐的用量要增加，比平时多一点；压力锅上汽以后改小火炖五。分分钟，关火，不用太久；关火后不用马上取下来，用盐水浸泡两个小时以上，方便入味。大蒜花生的做法比较简单易学。
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